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コメント
ベースがしっかりしている上に
海老油の香りがついて美味しそうですね〜〜
コレは絶対好きなやつです。（＾ω＾）
NORTH | 2016年6月24日 18:59こんばんは。
こちらの出汁は良いですよね。
海老は油だけの味付けなんでしょう。
え海老の主張を抑える為に。
イケちゃん | 2016年6月24日 20:00こんばんは！
店名からして海沿いなのかと思ったら、違うんですねェ〜
コレもよさげだけど、黒浅利にはげしくそそられマス♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2016年6月24日 22:30こんばんはー
海老油がかなりよさそうですね
味わいはかなり上品そうですね
キング | 2016年6月24日 22:57毎度です～
私の経験上、エビがこうやって乗ってるラーメンで
当たりを引いたことがないんですが、これは違うようですねえ。
素材を見ると、えび潮とのネーミングがピッタリですね。
としくん | 2016年6月24日 22:59kamep-さん，どうもです。
丸ごと乗っている海老も印象的ですが，海老油もよさそうですし，何よりふんだんに素材を突っ込んだスープがいいですね。
行く機会はないのですが，とても惹かれます。
RAMENOID | 2016年6月25日 08:01こんちわ＾＾
エビが大きいですね。
産地が近いから新鮮で、安価で、大きいのが入るからでしょうか？
裏やましーｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年6月25日 09:07こんにちは。
ビジュアル美しいですね。
個人的には海老は殻をとるのが面倒で(^_^;)。
glucose | 2016年6月25日 09:10こんばんはぁ～
これは絶対好みだと思いますよ。
淡麗スープに海老油(^^♪ 食べたいですよ。
mocopapa(S852) | 2016年6月26日 00:39こんにちは～
スープがたまらなそうですね～
エビのビジュアルも自信の表れでしょうか。
らーめんじじぃ | 2016年6月26日 16:53
券売機を眺めえび潮らーめん800円の食券を購入する。
テーブル席に案内され、５分ほどで丼が登場。
スープは魚介清湯に赤い海老油がかかる。この海老油は何とも良い香りだ。一口すすると少しビターな海老が口の中に広がり、のっけから引き込まれる。スープ自体はかなり薄味。サッパリとして上品ななかにジワーッと旨みが浮きあがってくる。個人的にはかなり好みだが、物足りないと感じる人もいるだろう。本日の出汁の主な食材は、エソ煮干し、白口煮干し、本枯節・真昆布、うるめ、目近、アサリ、鯛との事。
麺は全粒粉入りの細麺ストレート。加水低めで歯切れが良くソバチックな印象。薄味のスープには良く合い旨い。量は130ｇだろうか。自家製かと思ったら特注で作ってもらっているそうだ。
具はチャーシュー、海老、メンマ、ネギ。チャーシューは味がスープに流れ出さないよう確りと肉に閉じこめられていて旨旨。海老は新鮮さを感じ美味しい。ネギ、メンマは良い箸休め。
サクット完食、スープも完飲。ご馳走さまでした。
次回は黒浅利ラーメンを食べに伺います。