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「コク旨中華そば」@中華そば 榮じの写真なんということだろう。自分は今までどこに目をつけていたのだろう。出逢いというものは、こういうものだろうか。前々からなんとなく認識はあったが、千歳烏山はきっと高校か中学以来降りたことのない駅だったのではないか。某町からの帰り道準特急に乗って新宿に向かっていた。そういえば、千歳烏山に栄じとかいうラーメン屋さんがあったよな......と。たまには、新しい店を、という思いが出てきた。駅から近いみたいだし。そこで出逢ったのが、このとびきりおいしい中華そばだった‼︎ いやあ、驚いた。やられた。なんとおいしいことか。このスープ。細めの麺との相性抜群。最後までへたることはない。コックコートに身を包んだ御主人と奥さま(⁈)の二人でやられている。すばらしい店だ。鰹や煮干しなどの魚介の節を力技ではなく、相手が、「自ずと参りました、極上の旨味を出します」といって滲み出てきたような出汁なのだ。心に滲みるスープ、中華そば。チャーシューもおいしい。旨味のあるもの。これで600円とは、恐れ入る。脚を向けて寝られない。途中下車して良かった。ありがとうございます。これから通わせていただきます。ごちそうさまでした。

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