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コメント
徳島ラーメンは甘いという先入観が
あるのですが、こちらのは甘さ控えめなんですね。
やはりライスと一緒に食べるのが正統なんでしょうか。
NORTH | 2016年6月17日 06:17おはようございます。
徳島ラーメン好きです。
ライスと一緒に楽しみたい！
あらけん | 2016年6月17日 06:23甘辛なタレの染みたオニクを生卵に絡めて御飯で食べたら、そりゃあ美味いですよね‼︎
我孫子に出来たばかりだった似た系統のお店はアッと言う間に閉めちゃいましたよ。
肉そば食いたいな。
かくみや | 2016年6月17日 07:15こんにちは
全然知らなかったですが人気なんですね
味の想像がつきます
ライスの上に肉乗せて食べたいです^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2016年6月17日 11:28どもです。
これは中毒性が高そうです。
ライスが鉄板ですね。
ピップ | 2016年6月17日 12:10こちら石神本で掲載されて気になっていた店です。
そもそも徳島ラーは数回食ってますが点数は50点以下と。
新宿のうだつ食堂ですw
そうそう、徳島ラーって甘いんですよね～すき焼きのスープみたいな。
ここもいずれ行きます。うだつも久しぶりに行ってみようかな。
右京 | 2016年6月17日 13:53こんにちは。
このての肉もいいですよね。
ライスとともに生卵を融合して、かきこみたいですね。
味玉は、なくてもノープロブレムでしたね。
ももも | 2016年6月17日 14:36コンニチワ〜
確かに徳島ラーメンは濃いめ甘めの印象ですが、老舗で豚骨強めのを頂いた記憶がありあす。
これはライスに肉載っけてガッツリ行きたい系ですよね。
ラーメンロックンオヤジ【上陸】 | 2016年6月17日 14:57こんにちは。
ほぼ典型的な徳島ラーメンのようですね。
やはりライスは必須アイテムかと。
glucose | 2016年6月17日 15:19こんにちは。
オーソドックスな徳島ラーメンですね〜
ライスと一緒にガッリ行きたいです〜
kamepi- | 2016年6月17日 15:45毎度です～
王道の徳島ですね！
松戸が本拠の「おとど」に通じるものもありますね。
としくん | 2016年6月17日 17:17こんばんはぁ～
ＢＭ店ですが行けてないです。
これはライスですね。卵かけご飯もいいですね。
ラーメン東大と同じ感じですね。
mocopapa | 2016年6月17日 22:08こんばんは。
中毒性の高い徳島ラーメン。
ライス付きでガッツリ食べたいですね。
M | 2016年6月18日 01:20ご飯に合いそうですね〜☆
ご飯食ったら、連食できなくなりそうです。
tomokazu | 2016年6月18日 03:56おはようございます。
「チキュー」の後がこちらだったのですね。
上に右京さんも書いてますが、
東京における徳島らーめんの先駆である早稲田の「うだつ食堂」で食べて、
あまりの味の濃さに閉口したのは、もう10年以上前でしょうか（笑）。
徳島らーめんも進化しているのかな？
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年6月18日 07:31
以前より麺友さんより薦められていたこちら。
ラーメンマップ東京にも掲載されていたっけ。
店内ほぼ満席。
生卵が無料で付くとの表示をよく確認せず，全乗せっぽい表記メニューをプッシュ。
900円である。
（ちなみに，肉増し，味玉付きだったようだ）
しばらくして提供されたのは，別の器に生卵が添えられた，肉ダクな一杯。
麺は加水を抑えた中細ストレート。
やや硬めの茹で具合で，小麦の味わい豊か。
これはなかなか美味い。
スープはかなり濃厚な感じの軽い甘みのあるもの。
想像よりも甘さは控えめで，見た目ほど塩分濃度は高くない。
カエシに負けないくらい，豚を中心とした動物系の旨味を感じる。
ざっくり言えば，豚丼，または豚すき焼き的な味わいだが，かなり中毒性が高いと思う。
ライスが欲しくなる。
具は，万能ねぎ，もやし，メンマ，豚肉，味玉，生卵
もやしは，ややしょっぱめなスープを緩和するアイテム。
味玉は……このメニューにはなくてもよかったかな。
豚肉は厚みのある脂が適度に入った部位。
適度に歯応えを残した仕上げで，豚肉好きにはたまらない量。
生卵を崩して，甘じょっぱなスープとともに，麺や肉に絡めて食べれば，まあ，間違いない美味さ。
麺量はけっこう多く，200g近く感じた。
150gぐらいに収めて，ちょこっとライス付きっていうのもいいんじゃないだろうか。
豚肉好きにはたまらない，肉ダクな甘じょっぱラーメン。
想像通りの美味さで，それを超えない感もあったが，がっつり食べたい時には協力に惹かれそうな常習性がある。
近くだったら定期的に訪問し，基本メニューの中華そば700円を＋50円でダブル生卵にし，さらに100円のライスを付けてガッツリといきたいところだ。