Item: 麺屋 裕
Rating: 88
Author: 拉麺＠麺一

88点

千本通沿いだったのでバスで寄ることにした。
ローソンが隣にあり、「麺屋裕」の店舗用パーキングはなかった。
デフォの蟹塩そばを注文。
厨房対面L字型カウンターですが6席と狭かったです。
しばらくして丼が届けられる。
具は糸唐辛子、薄くスライスされた玉ねぎ、チャーシュー、青ネギ、姫タケノコがのってました。
スープから啜ると凄い！
蟹の風味が凄かった！蟹の旨味だけではなく他の出汁も広がりました。スープはめちゃくちゃ旨かった！(^^)
麺も啜ると個人的にはもう少し太くしても良かったかな？と思いました。
チャーシューも少し固かったです。。。
大好きな姫タケノコはスープと良く合ってて甘くて美味しかったです(^^)
麺とチャーシューをもう少し改良していけば良くなるかな？と思いました。
店長さんまだ若いようなのでこれからの進化を期待してまた寄りたいと思いました！
完食しました！
ご馳走さまでした！！！