６月１８日（土）８時３０分訪問(^_^)v
ＳＲ７コラボリレー
まだ、開店まで２時間半もあるのに先客が３人(^_^;)
先の方がご友人がいらっしゃったので、順番を譲っていただけたのでベンチに座れましたm(__)m
持参した文庫本を読んでいれば、待つのもさほど苦になりません。
今日のお供は「アルスラーン戦記」
１０時１０分に店内への案内があり、食券機で限定２の食券を購入して、店内のベンチで待ちます。
ここで食券の回収が有りました。
しばらくして、席への案内があり、カウンター席へ。
すぐに「フォアグラ丼」が提供(^_^)v
だいぶ早めに開店にしたようですねσ(^_^;)
わ〜、フォアグラが厚い。
「猪肉と和牛の肉そば」も到着(^_^)v
いつも通りスープから飲んでみますが、すっきりとした味わいで、牛脂の良い香りがいいですね(^_^)v
しかし、このスープ猪１００%？
臭みも無いし、言われなくては分からない(^_^;)
まあ、ワタシが食べた事のある猪は猟で取られたもので比較は出来ないのかも知れませんが(^_^;)
それも３０年以上前だしσ(^_^;)
でも、美味しいスープですよね(^_^)v
スープのうまみがしっかり味わえるようでしょうか、醤油ダレは控えめ。
それでありながら、味の輪郭はシッカリしているのはさすがですね(^_^)v
麺は平打ちでやや麺肌が荒れた感じですが、これがスープを良く持ち上げてくれるので、一体感がありますよね。
チャーシューは３種？
猪、豚、牛？
一番硬めだったのが猪？
それでも臭みは無い。
フォアグラ丼も美味しい(^_^)v
フォアグラの質が良いので食べていて、くどさがなくサクッと食べられる。
半分位はそのまま食べ、残りにはスープを入れて食べましたが、これも絶品(^_^)v