歯医者の帰りに少し足を延ばしてこちらまで。

夜の部。17時50分くらい。店員はニイサン1名、ネエサン2名の3人体制。

事情があって昼飯を食えていなかったので、唐揚げ丼も一緒にオーダー。

ニンニクの量は少しだけ。

しばらく待つとモノが登場。かなり器が小さめ。

まずはスープから。

こちらは豚骨、鶏ガラ、牛骨と3獣のスープを取っているらしい。

粘度はかなり高め。牛骨の風味はあまり感じない。どちらかというと豚骨がベースで鶏ガラ、牛骨を少量使っている程度に思われる。

スープはやや少なめで麺が結構露出してしまっている。

おそらく分量間違えたものだろう。他のレビューの写真を見てもこんなのはないし。

これが原因だと思うが、かなりしょっぱい。カエシが強め。

続いて麺。

麺は中太縮れ麺。茹で加減は普通～ややヤワメの間くらい。弾力のある麺。

具材。

豚バラ肉、メンマ、ネギ、なると、卵黄。

豚バラ肉は甘辛く煮たもので、卵黄との組み合わせは徳島ラーメンを想起させる。

メンマは味が入っていない。


オイラが食べるのは特別早いってわけではないが、唐揚げ丼ができるのに時間がかかっていて、もうそろそろラーメン完食するかって頃になってもまだ出てこなかったのでラーメンを啜る箸を置き、しばらく待っていた。

それでもまだ盛り付け段階にも行っていなかったので唐揚げ丼はキャンセルした。

『日本一ごはんがすすむ店』を標榜していながら、ラーメンを食べ終わりそうになってもまだ出てこないってどういう事よ！

イライラが顔に出ていたかもしれない。特に声を荒げるとかもなかったが。

店員さんは男性も含め、おそらく全員がバイトだっただろう。

だけど、ラーメンとご飯ものは同時に出すのが当たり前だし、まして上の標語を掲げているならそれぐらい教えられていないのかね？

ラーメンを提供する時間を遅らせるとか何か手段があったはずだが。

唐揚げ丼の件-10