Item: 惠本将裕 神泉店
Rating: 80
Author: タバサ

80点

5月20日にオープンしたお店、ビルの1階だけれどかなり奥まっていて分かりにくい場所、この場所で大丈夫かしら。前客1人、券売機は無く口頭でオーダー、醤油と塩があるが醤油で。黄色い丼で登場、中目黒と同じかな。麺は中細ストレート、パキパキで歯ごたえあり。スープは煮干し風味はあるが醤油も強く、かなりオイリーな味わい。メンマ？刻み生姜？数本、低温調理のチャーシュー2枚、これはとっても美味。刻みタマネギが強めのスープに良い感じの中和剤になっている。麺量は130ｇ位かな、麺完食でついでにスープも完飲、ご馳走様でした。後客2名、頑張ってください。