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83点
煮干ラーメン（醤油）[ラーメン/醤油]
惠本将裕 神泉店（東京都渋谷区）三日月

本日、初訪です
中目黒の方は2年前に訪問済、コチラでは伊勢海老煮干もありますが、迷った上で
基本メニューでもありそうな表題をオーダーしました
凪出身の方のお店ですが、凪の「これでもか」という感じと比べると、全体的な
バランスを配慮した印象です
やや塩分高めですが、これも煮干出汁とのバランスかと思います
トッピングはチャーシュー、タケノコの千切り、タマネギなど
低温調理のレアチャーシューは出色の美味しさです
麺は少し縮れのある細麺、一見、特徴は感じないのですが、食べてみるとスープ
との相性の良さを感じました
中目黒の味は忘れていましたが、記憶が徐々に甦ってきました
次回は伊勢海老、いってみたいと思います

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