燕三条系のラーメンって生まれてこの方食べたことが無い。
というこでやって来たのが『煮干しらあめん 燕黒さん』。
今回が初来店です。

店に着くと、駐車場が一杯。混んでるな。
他の店に行こうと諦めそうになった時、たまたま、駐車場が空いた。
早速、車を駐車し、来店。
当然なのだか、待ち客がいる。
待つこと、数分。
席が飽き、席に通される。

早速、メニューを拝見。
色々ラーメンがあるが、初来店だし、燕三条系ラーメン食べた事無いし。
ということで、オーソドックスに燕黒らあめんを注文。

燕三条ラーメンとは燕市、三条市を中心に作られ食べられている
背背油濃醤油煮干出汁の極太ラーメンの総称。
どんな味か楽しみ。
そんなことを考えながら、待つこと10分程ラーメンがやってきた。

具は、玉ねぎ、メンマ、岩のり、チャーシュ２枚、背脂。
麺は、中ふと麺。

早速、スープを頂く。
旨いぞ。
煮干しのスープに背脂あうね。
更に、玉ねぎの甘味がスープに溶け込み良い味出しています。

次に麺を頂く。
スープのとの相性もよく、旨い。
燕三条系ラーメンは太麺と聞いていたので
二郎位太いかなと思っていたが、そこまで太くなかった。

途中、岩のりがスープに溶け込み、塩気が強くなりまた少し味が変わった。
それにしても、刻みタマネギがいい味出してるな。
このラーメンに最高にマッチしている。
今回は、特に調味料を入れることもなく完食。

スープをすべて飲み干す派としては
少ししょっぱい気がしたが全然許容範囲。
ただ、岩のりの量半分でもいいかなとも思った。
まあ、麺が、そこまでスープを絡み合わないので
スープを飲み干さない人にはちょうど良いのだろう。

全体的に本当に美味しかった。
他のラーメンも是非食べて見たいと思い店を後にした。