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78点
蔵出し醤油ラーメン[ラーメン/醤油]
喜多方食堂 麺や玄 十条店（東京都北区）三日月

本日ようやく初訪です
背脂の量、麺種、チャーシューの種類、タマネギの有無をカスタマイズできるシステム
まったり（背脂多め）、極太麺、バラ1＋レアチャーシュー2、タマネギ有りでオーダー
待つこと5分で配膳です
表面はビッシリ背脂で覆われたスープは、背脂由来の甘さを感じます
麺は平打ち太麺、縮れもありスープとの相性は良かったです
トッピングの中では、タマネギが効果抜群
ラーメンはネギよりタマネギという個人的嗜好をくすぐってくれます
美味しかったです

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