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【実食年月 2016/05 700円】チャーシューや穂先メンマやネギなどとても上品なビジュアルです。スープは鶏ベースに煮干しを組み合わせたもので鶏の油がほどよくコクを与えてくれており煮干しのじんわり感が上品さを与えています。非常に美味しいスープで三つ葉や柚子が細かくわずかに入っておりその美味しいスープにちょっとした変化を楽しめる感じです。麺はさがみ屋製麺さんで胚芽入りの特注麺だそうで、中細寄りのストレート麺で加水は少し控えめな印象です。茹で具合はなかなかで啜り心地の良い感じの麺はかなり美味しい麺でスープに合っています。チャーシューはほんのり赤さを残した味わい深いタイプで美味しいです。穂先メンマもほど良く柔らかい食感はなかなか良い感じです。
トドワラ
グロ
shige
くみちょう
パワーフェード
チャーシューや穂先メンマやネギなどとても上品なビジュアルです。
スープは鶏ベースに煮干しを組み合わせたもので鶏の油がほどよく
コクを与えてくれており煮干しのじんわり感が上品さを与えています。
非常に美味しいスープで三つ葉や柚子が細かくわずかに入っており
その美味しいスープにちょっとした変化を楽しめる感じです。
麺はさがみ屋製麺さんで胚芽入りの特注麺だそうで、中細寄りの
ストレート麺で加水は少し控えめな印象です。茹で具合はなかなかで
啜り心地の良い感じの麺はかなり美味しい麺でスープに合っています。
チャーシューはほんのり赤さを残した味わい深いタイプで美味しいです。
穂先メンマもほど良く柔らかい食感はなかなか良い感じです。