近所の「ホープ軒本舗 吉祥寺店」は何度か食べているがこちらは初訪問。もっとも名前は似ていても特に関連はないと聞いたような。
17:30入店で先客1人、後客2人。店員は男性2人。
色々メニューが豊富なようだが初めてなので基本のラーメンにしてみる。背脂の量を聞かれたので「普通」でお願い。
出来上がりはかなり早く5分ほどで運ばれてきた。

スープはかなりとろみがあり豚骨の匂いが効いている印象。意外にマイルドで飲みやすく「らーめん 一兆堂 聖蹟桜ヶ丘店」や昔の「立川や」に近いスープに感じた。卓上のニンニクをクラッシュして入れるとかなり好相性で美味い。
麺は中太縮れでプリプリした食感。茹で加減はちょうどよく大盛りにしても食べられそうな量。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、もやし、海苔、味玉。
チャーシューはバラとロースの2種類。どちらも柔らかくて味つけもよくいい感じ。
味玉は黄身がネットリとした半熟。
スープまで完飲。

背脂チャッチャの「東京豚骨」といった感じの一杯でしたが、個人的に馴染み深いタイプなのでかなり気に入りました。
接客は非常に素晴らしかったです。