2022/08/25㈭12:55 外待ち2人　中待ち2人

まさかの行列。

ゲリラ限定　裏・鶏豚骨¥900

豚骨白湯と鶏白湯のダブルスープ。なのにそれほど粘度はなく、サラッとあっさり。癖もなく食べやすいですね。
麺は平太麺。細いとスープに負けちゃうけど、もう少し番手上げて縮れさせるとス... 続きを見る

メニューに書いてある通り、「鶏」「豚」「煮干し」全てを味わえる、こってりめのラーメンでした。
細めの平麺との相性は抜群でした！

今日のラーメンは、「南森町きんせい」さんです。ウェブでメニューを見て、どれにしようか悩みながら楽しみにしてきました。

で、結果注文したのが「柚子薫る煮干塩ラーメン」です。本来は和風つけ麺にしようと思って訪問したのですが、冬季限定で「焼き味噌ラーメン」があり、心がぐらつきます。さらに、12/1〜12/21限定でこの「柚子薫煮干塩」が発売されているとのこと。せ... 続きを見る

2018月4月に訪問。大阪在住時代、自宅から徒歩1分のところに新しくオープンしたため伺いました。

スープは、あっさり系の塩で鶏と魚介の旨味が効いていて美味しい。上品な味わいです。
麺は加水率高めの中太麺、食感しっかりしていてスープにも合います。

具材はチャーシュー2種、カイワレ、メンマ、葱、味玉。
それぞれの味は忘... 続きを見る

定番限定のあわせあじの魚介部分に伊吹いりこを使い、獣といりこのコラボを定番のあわせあじとは一味も二味も違う仕上がりで楽しめました❢

熱々のややとろみの付いた白湯からはいりこの香ばしさと旨味が一口目からどんどん攻めてきます!

メニューには控えめのコメントが付け加えてありますが、鶏も豚も伊吹いりこもしっかり楽... 続きを見る

平打ちの中太麺は、つけ麺で食べるのがやはり旨いと思いました。
スープもコクがあり、飲み飽きないものでした。チャーシューもそれぞれ部位が異なりとても美味しかったです。
ただ、スープ割をしたらなぜか苦味が出てきたことが残念でした。スープ割せずにおけばよかったと思ってしまうほどでした。
ごちそうさまでした。

あっさりしているがコクのある塩スープは飲み飽きしません。
メンマは好きな味付けで、チャーシューはバラもロースもいずれも肉の味わいがしっかりと感じられ、美味しかったです。
麺はやや平打ちで、プツッと切れますが、噛めばもっちりとした食感。小麦の香りもよく、さすがこだわりの麺だと思いました。次は俄然つけ麺をいただきたいと思わされました。
ごちそうさまでし... 続きを見る

上品な味わいに仕上がっている塩スープ。

麺の歯応えはばっちりで、
スープともよく絡む。

チャーシューはややほろで美味い。

パンチが欲しくなることの多い塩だが、
この塩ラーメンは中々良い。

緊急事態宣言発令中！

の最中、やはり臨時休業されているお店は多いですね。本日も幾つかのお店にフラれつつも、高槻の名店の味が南森町でも味わえると言う事で、コチラ「南森町きんせい」へ伺い「こだわりの塩チャーシュー」を頂いて参りました。

場所は大阪メトロ南森町駅、もしくはJR大阪天満宮駅から曽根崎通りを北新地方方面に向かったところ。お店に到... 続きを見る

土曜12時。
ほぼ満席で。

値段は830円。
魚介と鶏と豚骨を合わせたトロみある普通の丁度良い白湯スープ。