休日23:40頃訪問。
閉店間際でも快く対応してくれる神店。

今回も万寿の名物タールーメンをオーダー。
ひと口目から感じるのは胡椒の強い存在感。とろみのある優しい醤油餡を、スパイシーな胡椒がキリッと引き締め、辛さではなく香りと刺激で食欲を加速させます。
麺はコシがあり、熱々の餡がしっかり絡む。野菜と豚肉もた... 続きを見る

5/4（日）18：40　7割の入り　

厨房男性5ホール中高年女性1切り盛り。入って右手に客間が広がり、左手にカウンター。右手に半個室のテーブルだったか小上がりだったかが４，５部屋。

先日たまたま台北で見つけて食べたメニューはどうやらこちら万寿の売りのようで、元祖かどうかまでは分からなかったが気になったので、訪問。
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オラが街の商店街の福引きで引き当てた道後温泉旅行を満喫。
道後温泉本店は改装工事中で規模が小さく営業してたが、そんなシチュエーションで湯に浸かれるのもオツなものだ。
ついでに近所の別館二棟と道後温泉 3連チャン。

観光客向けの蛇口でミカンジュースをそこかしこで頂き、宇和島鯛めし、松山鯛めし、鯛そうめん、じゃこ天、焼き... 続きを見る

10月23日（水）、夕食で訪問です。

スープは醤油。
あっさり醤油がベースとは言え、かなり固めに仕上げられた餡が丼を支配。
それ故に麺をすすると大量の餡がまとわりつくため、スープを味わい尽くすことが可能。
具材も豊富でマリアージュが楽しめる。

麺は細麺。
餡同様固めに茹で上げられた麺は... 続きを見る

松山〆の定番

酔っ払って噂によく聞くこちらに。
24時45分入店でほぼ満席後客続々。
勿論名物の掲題をお願いしました。

案内通り五目餡掛けラーメン。
予想以上にサッパリとして流石〆にもってこい。
たっぷりすぎる胡椒が特徴的ですが混ぜると気にならず、むしろこの量が無く... 続きを見る