11:20頃訪問。先客無し後客3名。店内は程好いスペースを有し、厨房に対面するカウンターとテーブル席が設けられている。程好く清潔にされていてまずまずの居心地。男女各1名による切り盛りで、接客は普通。

本メニューを選択。並(200g)/中(300g)/大(400g)が同額。暫く待って配膳された。

麺は、ほぼストレートの平打ち中太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感と噛み切る際のスパスパという潔い破断感が実に... 続きを見る

大盛でオーダー。穏やかなシビ、爽やかな辛味、甘みが少なく、淡麗で引き締まった感じ。低加水の平打ち太麺も硬派で好印象。いまどきノーマルで650円、しかも大盛無料って破格じゃないかな、味玉90円もあまり見ない。それでいて美味い、重宝したいお店ですね。

東京大学での会合後、上野桜木経由で日暮里へ。日暮里駅界隈はタワービル再開発があり、その中の1つの1階にある、こちらへ。初訪問。13:00の訪問で、3割ほどの入り。小さなテーブル席に着席。

食べたのは、汁そば 大盛 750円。

麺は、ほぼストレートの中細麺。デフォルトで頼んだのだが、しっかりとしたコシがあり最後までダレることがない。小麦... 続きを見る

このお店の油そばも3種類目。
実はここの担々味の油そばは前身の店舗の時に食べたことがあるので最後になりました。

味はその時と同じような印象でした。

まず担々味ではあるが辛みとかはあまりなくゴマの風味が強くマイルドな口当たり。
そこに適度なコッテリ感が加わった感じ。
プレーンよ... 続きを見る

前回食べたのは「ラーメン」で７年前、店名が「景虎らーめん」でした。
知らなかったけれど、リニューアルして店名変更し、「まぜそば」がメインのお店になったようです。

入店、以前は無かった券売機で食券購入。食券を渡す際に麺量を「並」「中」「大」からチョイス、どれでも同額とのこと、1.5玉の「中盛」をオーダー。

厨房ではお兄ちゃんの... 続きを見る