６月２０日１３：１０訪問。先客１２名。
紀伊国屋ビルＢ１Ｆ。飲食街にあります。
店外に券売機。白丸油そば並６６０円を購入。
お冷はセルフ。
少しして配膳。早速マゼマゼ。
旨みの良く出た油タレと麺の美味しさが合わさり良い塩梅。
タレは、多め。良いですね。
中太麺は、モチモチ食感。量... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ山手線新宿駅の東、新宿紀伊国屋ビルの地下１階にある。
・店の外観：黄色い看板、赤い暖簾。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで２４席ほど。
・客数　　：夕飯時、自分以外に６人ほど。
・店員　　：調理の男性１人、接客の男性１人。
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行きつけの理容店のアシスタントさんにオススメされて来訪です。
ぶぶかさんと言えば油そばですが、汁アリもやってるということで。
「背脂らーめん」としか聞いてなかったので、、、果たして！？

油そばより提供が早いです(笑)
背脂は浮いておりますが、澄み系の豚骨スープです。
一口啜るとアッサリ・サッパリ。... 続きを見る

2020年10月16日（金）11:25頃訪店。

久々のぶぶかです。

高田馬場店に行った覚えがあります。

まさか紀伊國屋書店のビルにあるとはｗ。

店外の券売機を拝見。
通常メニュー＋味玉入りのボタンが左上... 続きを見る

こちらに「らーめん」があることを全然知りませんでした。吉祥寺の店には２０年位前、大人気だった頃に１度訪麺、「油そば」が苦手なのでその後全く自分の意識外でした。外の券売機で購入後入店、おねーちゃんに渡して着席。７分程で着丼、トッピングはチャーシュー、モヤシ、海苔、ネギそしてスープに背脂。麺は中細やや縮れ、食べやすい加水率中ほどの、普及版みたいなタイプ。スープはあっさり醤油味、結構... 続きを見る