具材は豚バラ、ネギ、キクラゲ、等だが、ピーマンか?青い千切りの野菜、青唐辛子ではないと思うが、スープの味には確実に唐辛子の辛み成分がかなり入っている風味が存在。基本あっさりなスープ。味は薄目、口当たりは旨い位の辛みだが、胃が暖かい。豚バラの脂がなんとも合う。麺は細麺より少し太めで縮れ麺。苦もなく美味しいラーメンだが、辛み成分がどの様に効いて来るか(--;)。美味しくいただきまし... 続きを見る

１月某日、昼、本日は昼ラーにはふと思い立って「大瑠璃」に突撃も、「都合により長期休業」（何と無ーく「永久休業」となりそうな雰囲気）、そこで転じたのが「手打ち式中華そば専門店 とんぼ食堂」。しかしこちらは定休日。おぉ、ジーザス！

仕方が無いので反転、向かったのがこちらの店。最近ひょんな事から店主兄弟は、我が敬愛する親戚のＦ兄ぃーの昔のバイク仲間と言う事が分か... 続きを見る

紐解かれる伝説。

松本の奥座敷、浅間温泉に向かう道沿いに店を構える。
地元民にこよなく愛される、松本の人気店【鬼やん】

墓参り後の鬼退治と洒落こむ。

５年ぶりの突撃だな。確か…
１２時ちょい前、先客１７名、ツレ有り、小上がり席へ。
厨房には鬼が間違いなく・・・あっ、人間だわ... 続きを見る

こちらはおおよそ２年ぶりの訪店。結構久しぶりの「鬼やん」さんです。
午前１１時半に到着し、お店はまだ準備中。ですが、既に先に待っている人が２人程います。
そして１０分程経過して開店。自分の後にもコンスタントにお客さんが入ってきて、
１２時前にはほぼ満席になっていました。相変わらずの繁盛といったトコロでしょうか。

さて、今回は未... 続きを見る

辛い。辛さに強い人には普通。
具がチンジャオロースの驚き。
ラーメンとしてのバランスはgood。