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麺亭しま田の画像
91.085
ポイント

storefront東京都渋谷区

店名麺亭しま田
住所

〒150-0021 東京都渋谷区恵比寿西1-7-15 KATOHビル101

このお店は「東京都渋谷区恵比寿1-8-1 ドシー恵比寿 1F」に移転しています。
電話番号-
営業時間11:30~24:00
座席カウンター14席
喫煙

禁煙

アクセス
JR山手線、JR埼京線など『恵比寿駅』(96m)
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駐車場

駐車場なし

オープン日2019年5月15日
メニュー
メニューの写真を見る

煮干しそば 800円
らぁ麺 800円
まぜそば 800円
つけ麺 850円
特製 +200円

お店からの
お知らせ
オープンは2019年5月15日
15日から3日間はオープンキャンペーンということでラーメン1杯500円でご提供致します。
※当日は混雑が予想されます。スープがなくなり次第終了とさせて頂きます。
初レビュアーmocopapamocopapa2019年5月16日 13:52
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
91.085ポイント
レビュー件数 52
レビューユーザー数 42
平均点 82.481
総合順位 2,040
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assignment麺亭しま田のレビューピックアップ

80

「らぁ麺(800円)」@麺亭しま田の写真20/8/6訪問。過去分ですが、移転閉店しているので、足跡を残させていただきます。
らぁ麺(800円)を。
スープは、鶏の膨よかな旨味が特徴的。なかなかオイリーだ。
麺は、ざっくりとしたストレート細麺。全粒粉使用で、なかなか固めの茹で上げ。菅野製麺の麺箱有り。
具は、ネギ二種・穂先メンマ・チャーシュー。
しかし、この系統のラーメ... 続きを見る

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95

「とろ玉つけ麺大盛」@麺亭しま田の写真2023年10月17日訪問
商談終わりで帰社前に訪問。
前から行きたかったお店。ちょうどお昼くらいに行ったらラッキーなことに待ちなしで入店。
部下がつけ麺気分なんて言っていたのでつけ麺を^_^
すぐ昆布水が届き味変にという事。
その後麺とスープが着丼。
まず中細麺。全粒粉麺でコシのある麺。まず麺だけで。めちゃ腰があって... 続きを見る

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80

「ラーメン」@麺亭しま田の写真偶然前を通り 500円でやってましたので入ってみました
行列はなしです
なんの情報もなく行きました はやし田と同じグループなのかな? 大山鳥の丸で出汁を摂るのは目黒の竹むらと一緒です スープを飲んでみると味までほぼ竹むらと一緒 全粒粉の麺も同じですが こちらが少し細いかな?
低温調理のチャーシューは硬い部分にあたって残しました 次の食事に控... 続きを見る

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98

「特製らぁ麺」@麺亭しま田の写真着丼🍜わぁ😚この淡麗醤油💕仕上がりが丁寧だな👍

【スープ】
 鶏油の浮いた大山鶏の鶏ガラがメチャクチャ効いたスープで、口に入れた瞬間に鼻を通る鶏の香りが半端ない🤩渋さはなく、角がない円やかな醤油仕上げ🙌唯一無二の醤油スープといっても過言ではないかもしれない🤝
 
【麺】
 全粒粉入りの茶色に染まった麺😏中太ストレート... 続きを見る

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74

「特製つけ麺」@麺亭しま田の写真平日ランチタイムに訪問、先客8割程度。

女性スタッフ2名のオペレーション、手際良く回している。
最初に昆布水が提供、しばらくしてつけ麺が登場。
鶏や魚介の出汁がふんわりと香るつけ汁は激熱…。麺を浸すとしっかり熱くなる。少しやり過ぎな気も。
麺は硬めの歯応えでそこまで太くないが腹に溜まるタイプ。つけ汁との絡みがイマイチ... 続きを見る

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現在休業中

2022年4月11日現在

リニューアルオープンに向けて、現在臨時休業中。
5月6日(金)再開予定。

2022年4月11日 10:04