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平日ランチタイムに訪問、先客8割程度。女性スタッフ2名のオペレーション、手際良く回している。最初に昆布水が提供、しばらくしてつけ麺が登場。鶏や魚介の出汁がふんわりと香るつけ汁は激熱…。麺を浸すとしっかり熱くなる。少しやり過ぎな気も。麺は硬めの歯応えでそこまで太くないが腹に溜まるタイプ。つけ汁との絡みがイマイチ。チャーシューはつけ汁に浸すと硬くなるので要注意。メンマはつけ汁の底に数本、これも熱々。味付けが濃い、と言うか塩辛いのがネック。味玉はゼリータイプで美味しい。説明をよく聞いていなかったので、昆布水を麺に入れ損ねた。スープ割り代わりに混ぜると旨みが顕著に増すが、時すでに遅し。
りるは
グフ ゲルググ
千年
Max
マサキング
mocopapa
女性スタッフ2名のオペレーション、手際良く回している。
最初に昆布水が提供、しばらくしてつけ麺が登場。
鶏や魚介の出汁がふんわりと香るつけ汁は激熱…。麺を浸すとしっかり熱くなる。少しやり過ぎな気も。
麺は硬めの歯応えでそこまで太くないが腹に溜まるタイプ。つけ汁との絡みがイマイチ。
チャーシューはつけ汁に浸すと硬くなるので要注意。メンマはつけ汁の底に数本、これも熱々。味付けが濃い、と言うか塩辛いのがネック。味玉はゼリータイプで美味しい。
説明をよく聞いていなかったので、昆布水を麺に入れ損ねた。スープ割り代わりに混ぜると旨みが顕著に増すが、時すでに遅し。