ラーメンスクエアは、春メニューが始まりました。スープとキャベツが合わさった瞬間、桂花ラーメンを思い出させてくれるとても良いテイスト。麺、角煮との相性もよくとても美味しいです。ネギもたくさん入っているし、食感も楽しめた。しかし¥1,150-は高いという印象。
評価とは関係ないが、店員のやる気の無さというか、風邪をひいているのか、対応に幻滅。入店したら床に座っているし、接... 続きを見る

冬メニュー第2弾。ざっくりとしたザボンラーメンにワンタンが入っているイメージなわけですが、アツアツのワンタンが入り、思いの外、量とボリュームがあるのが嬉しい。食べに行く回数を重ねる毎に美味くなっていってるというか、安定してきてたように思える。

12/6(金)の20:59頃に行ってきました。
金曜のこの時間で他3人。
ちと寂しいかな。
オープンして2ヶ月経つけど、どうかな？
ここは鹿児島ラーメンの店だが、鹿児島にあるざぼんとは関係がないとのことで、ちょっと紛らわしい気もするが、かつて東京でもそこそこ流行っていたから、まあそれはそれでよしとしよう。
お冷やはセル... 続きを見る

冬メニューです。着丼後「よく混ぜてから召し上がってください」とのことでしたので、肉味噌の塊を砕いてしっかり混ぜてからいただきました。スープ美味いです。このお店はやっぱり味噌が美味い。野菜もざっくりしたのが、しっかり盛り付けられており、麺とのバランスも良く美味しい。辛さも適度で好印象。味付け玉子は、個人的に合わない。自家製ではなく恐らく業務用のかと思われる。匂いがちょっとキツい。... 続きを見る

11/10（日）12：20　前16後4　

懐かしのザボン。高円寺で食べたのは20年近く前だったか。勝手にもう少し乳白色の豚骨ラーメンらしい色合いをしていたような気がしたが、醤油の色合いがやや表に出たルックスで、背脂まで浮かんでいた。

スープは、見た目通り、豚骨というよりも豚骨醤油で、ライトな部類に入る。それでも豚の旨味はそこそこ出てい... 続きを見る

ラーメンスクエア内お昼時でまだ新しいので混んでいるかとおもったら空いていたので入店。
麺は細麺。スープは豚骨ベースの醤油。家系、博多ともまた違う鹿児島オリジナル。細麺との相性はよい。
チャーシューはカットされているが柔らかくトロっとしていい感じ。
お店の雰囲気が少し残念に感じますが
ラーメンはまとまっていて悪くなかったです。

2回目の訪店で、今回は味噌を選択。味噌美味しいです。個人的には味噌のほうが断然美味いと思います。味噌がスープのコクを増しており、味わいが深まります。スープは最後まで飲み干せました。たくさんの野菜とアツアツの麺と混じり合い満腹満足。
厨房内で、ものすごく咳き込んでいる人がいたのが、非常に気になったなぁ。

今回訪問：2019/10/21

19:55着 先客2割くらい（後客7～8）
オペレーションが落ち着くオープン1～2週間で、客足も落ち着いてしまうラースクアルアル。ファーストインプレッションでよっぽど高い評価を受けないと、ショートリピーターの確保が難しいんでしょうね。
今回の店は、鹿児島豚... 続きを見る

ラーメンスクエアに出来た新店。開店間もないこともあり、ほぼ満席。とりあえずタイトルのメニューを選択。スープを一口、美味い。ニンニクや豚骨が抑えられた感じなので、インパクトに欠ける部分はあるが、美味しいスープです。盛り付けもドサっと乗っけられた感じだが、ボリュームがあります。青ネギもデフォルトでしっかり入っているので、ネギ好きにはたまらない。
トッピングが乗ると値段がか... 続きを見る

詳細は、https://amrs.jp/から検索下さい

スープ
薄味で単調な味噌スープ
というのは、実はスープが混ざっていない
なぜにわかったと言いますと麺をすくい出したら
麺の色が一部味噌色してたもので・・・
まあ、開店したばかりですから仕方ないのでしょう... 続きを見る