この日は、亡き母の相続に係る遺産分割後の相続登記を行うために、朝イチで埼玉を出て、わが故郷の安曇野へと向かった。
　法務局での相続登記も完了し、妹と昼飯を食べることに。
　なんか、いい年した兄妹が一緒に飯を食べるなんてハズい…。
　でも、腹の虫はこれを拒否しないので、久しぶりにここへと繰り出した。
　なんかね、久しぶりにすっきりとした醤油... 続きを見る

味噌ラーメンがうまいと聞き訪問。
懐かしい味わいの味噌ラーメンでした。

初のお店、悩んだすえに辛味噌にする。ビジュアルは、挽肉、もやし、玉葱、ニンジン、ニラ、その上にコーンと味噌ラーメン的なビジュアル、野菜の中に唐辛子がチラチラと見られる。スープは味噌の味わいがライトに感じられ、あっさりとした後味に旨味が広がる、そこにピリッと少々の辛さが来る、野菜を煮込んだ時の香ばしさもふわりとする、懐かしい味噌ラーメンという味わい。シャキシャキの野菜があっさり、... 続きを見る

登山帰りに。
ラーメン店というより、まちの中華料理屋さんのたたずまい。厨房の親子？競演を見ているだけで応援したくなる。
さて、味噌ラーメン。
スープは、信州味噌の甘辛さ、豆っぽさが主張する、懐かしの味噌ラーメンのコク。最近、ポタ系も多いけど、時折こういう伝統的な味わいが無性に恋しくなる。
麺も当然に太めの味噌ラー仕様。間違いないですね。ト... 続きを見る

１２月某日、夜、本日は休み。週末のゲンバ仕事の疲れを癒すべく上田に進撃。昼ラーに「日昌亭」と「福昇亭」で美味い焼きそばセットを食った後、東御「湯楽里館 」で温泉に浸かる。その後、帰りに「大江戸温泉物語　鹿教湯」で温泉はしごを楽しみ、安曇野での夜ラーに突撃したのはこちらの店。

昭和５５年、当時の豊科町にオープンした老舗のラーメン店。その後、移転し現在の店舗に... 続きを見る