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登山帰りに。ラーメン店というより、まちの中華料理屋さんのたたずまい。厨房の親子？競演を見ているだけで応援したくなる。さて、味噌ラーメン。スープは、信州味噌の甘辛さ、豆っぽさが主張する、懐かしの味噌ラーメンのコク。最近、ポタ系も多いけど、時折こういう伝統的な味わいが無性に恋しくなる。麺も当然に太めの味噌ラー仕様。間違いないですね。トッピングもモヤシにコーン…もう、ザ・味噌ラーメン！の世界観。イノベーティブな若手のお店と、こうしたレジェンド店が共存できる時代が続いてほしい、と強く思います。-味好み 82-コスパ 78-店、ヒト 85-総合 81
てんしゅー
麺道一直線
麺遊草子
チャーチル・クロコダイル
隊長の雑魚さん
NAS
ラーメン店というより、まちの中華料理屋さんのたたずまい。厨房の親子？競演を見ているだけで応援したくなる。
さて、味噌ラーメン。
スープは、信州味噌の甘辛さ、豆っぽさが主張する、懐かしの味噌ラーメンのコク。最近、ポタ系も多いけど、時折こういう伝統的な味わいが無性に恋しくなる。
麺も当然に太めの味噌ラー仕様。間違いないですね。トッピングもモヤシにコーン…もう、ザ・味噌ラーメン！の世界観。
イノベーティブな若手のお店と、こうしたレジェンド店が共存できる時代が続いてほしい、と強く思います。
-味好み 82
-コスパ 78
-店、ヒト 85
-総合 81