１０か月程前になるが、２０１６年５月１６日昼
練馬駅西口から徒歩４、５分。
千川通りを中村橋方面に歩くと目白通りと交差する。そしたらそこで目白通りに入って、なおも中村橋方面に行けばある。

昔ながらの中華屋さんで、老夫婦二人でやっている。

かつては腕を鳴らしていたようで、数々の雑誌や新聞の取材を受けた記事などが壁に貼... 続きを見る

上記メニュー(650円)食べました。
スープは薄味の醤油スープ。
麺は細麺のストレート、柔らかめです。
具は牛すじ、ニラ、ネギ、玉子。
ちょっと以前と印象が違いました。
僕が変わったのかなぁ。

（訪問日　2011.03.23）

街に根付いている中華料理屋の趣きですが…
創業40年以上。その昔、中華料理コンクールで陳建民
から賞をいただいたことがある敏腕店主が腕を揮います。

前回訪問時、人気メニューの冬期限定牛すじそばが
まだ始まっていな... 続きを見る

旨味のある塩スープに大きなエビがごろごろ入っていました。
玉子は黄身が固まるちょっと手前な具合。麺も柔らかめ。
きのこ類と青菜も入って具だくさんですね。旨いと思います。
メニューが豊富でどれを食べても一定なレベルで出して
くれそうなお店ですね。近所にあると重宝しそうです。
300円で半チャーハンも付けたら腹一杯になりました。

12:45ごろ入店。先客は2グループ5人のみですぐ座れました。
画像無しですいません。

近頃はベジポタだ鶏白湯だ濃厚とんこつだと、濃い目のラーメンが流行ですが、それらに食傷気味の自分には非常に優しい味わいの清湯スープ。牛スジもよく煮込まれていて、さっぱり目のスープにアクセントが加わり、酢とラー油のほのかな香りが全体を包んでいます。
麺はやや柔らかめ。もうすこしコシを残した麺でもよいと思います。

時代に流されない昔ながらのラーメンですが、現在の流行へのカ... 続きを見る