2020年7月14日

清湯の醤油スープのらーめんは流行りのものにオリジナリティーを合わせているような感じです。スープは鶏など動物系をメインにしたものです。動物系ですがしつこくなくあっさりしておりそれでいて旨味も感じられなかなかです。雑味もなく食べやすいものでいい感じです。麺は全粒粉の細縮れ麺で歯切れのよい麺でうまいです。チャーシューは鶏と豚の二種類で鶏は薄... 続きを見る

※中華そば 向日葵2号店

2020年6月30日(火)11:56到着、満席だったがすぐに座れた。
初訪です。
中華そば 向日葵2号店ということで狙っていました。
蒙古タンメン 中本 吉祥寺店の後、訪問。

塩と思っていたが、限定で冷やしがあったので、
前払いで、冷製煮干しそばお茶... 続きを見る

久しぶりの在宅を利用して初訪問です
向日葵のセカンドブランド、自家製麺がコチラの特徴のようです
平日の昼間はあまり通らないエリアですが、思ったよりも人の往来がありました
待つこと5分弱で配膳、豚と鶏の3種のチャーシューと味玉が覆っていて、麺が見えない盛り付け
ひとくちめのスープの印象は、やや薄めに感じます
鶏と乾物の旨味を感じる... 続きを見る

6/6（土）11：10　5人待ちに接続　

前会計。タイミングが悪かったのか、並び数の割に時間がかかり、並び始めてから着丼まで40分ほど。鶏・豚動物系の出汁とたれに合わせたという魚介の分厚いコクが、初っ端から押し寄せる。表面の香味油による軽いまったり感もスープのコクを押し上げ、やや強めの塩気が全体をビシっとまとめ上げている。無化調でも線の細さは微塵もなく、文... 続きを見る

鶏出汁主体でまろやかな醤油感のバランスのよいスープ。
厚みのある旨味で不足感はない。
麺は縮れた中太麺で食感がよくスープとの相性も悪くない。
特製にするとチャーシューがたくさん。
豚、鶏にそれぞれ違う部位と手が込んでいる。

期間限定のお店ということで塩も試しておきたい。

三鷹の１号店に行ったのは３年前なので、どんな味だったかは、すっかり忘れてしまいました。
ここは１号店の女性店長の旦那の店なんですね、看板は無く、暖簾が出てなかったら分からなかった。
まずオーダーして、前金を支払います、期間限定だから券売機とかはないのね。男性２人のオペレーション、１号店の女性店長は不在でした。待つこと１２・３分で麺着。鶏豚２種のチャーシュー、... 続きを見る

とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2020/05/23/000000
とまそんのYouTube： https://youtu.be/msFJO0wnXNo

＜終了未定の期間限定・・・午後休使って向日葵２号店に早速行ってみた！＞
 
　話によると、１号店の女性店主さんの旦那さ... 続きを見る

「好きなビールなに？」と聞かれたらドヤ顔気味で「赤星」と言います。
どうも、さぴおです。

三鷹台。5年ほどこの辺に暮らしてますが、初めて降りる駅です。

連雀通りにお店を構える『向日葵』のセカブラ。
こちらの瓶ビールは赤星なんですね。

店内は居酒屋の間借り営業なのか... 続きを見る