13:45頃訪問。席は半分位の埋まり具合だった。店内は程好いスペースを有し、多めのテーブル席と1列のカウンターが設けられている。清潔にされていてまずまずの居心地。男女数名による切り盛りで、接客は普通。

本メニューを選択。さほど待たずに配膳された。

スープは、穏やかな色合いに茶濁。トロみは若干感じられる程度。
「そのまま」は、海老スープのみとの事。甘海老の出汁感が前面で力強く主張し、その豊かな風味、旨みを味わう事が出来る。嫌味につながるような要素はキッチ... 続きを見る

005_ えびしお（¥1050）
※あじわい
+味玉（¥150）
https://www.instagram.com/p/DTdXuKVkgRa/?igsh=bjcxYnRkYTNubnUx
〔egg eat rank〕
1.味玉×3.5
2.生卵×1
2. ゆで卵×1
浅草寺で恒例の揚げ... 続きを見る

平日なら、コアタイムを外せばサクッと入れる一幻。駅直結のためアクセスの良さも嬉しいポイントだ。QRコードを読みスマホでオーダー。配膳は速い。
「あじわい」を選択したため、海老の風味は「そのまま」程ではないものの、円やかな豚骨を下地に海老の風味が一気に抜けて行く感覚は独特。濃厚だ。若干乳化しており舌先に旨味が残存する時間が長く、海老を余さず楽しめる。
麺は、短... 続きを見る

豚骨スープも使ったあじわいを選択。スープはまさしく店の売りである海老を感じる。ちょいと塩気が高め。黒い粉は焦がした海老なのか自分には不要でした。チャーシューは薄いのは構わないが、なんかそこら辺のスーパーでもありそうな代物でちょいとガッカリ。

土曜の21時前に訪問すると7割程度の入り。
有名店だが系列初めての訪問で、メニュー構成も分かっていなかったが、連れが味噌ということで塩を店員さんオススメのそのままにして、口頭注文。
5分程度で着丼。

スープはガツンと海老を感じるもので、塩だからか海老感がかなり強い。
麺は中細で気持ち柔めで正直うーんという感... 続きを見る

平日14時前に初訪問。
えびそば塩950円とえびおにぎり200円を注文。
海老の濃さと麺の太さが選べるので、そのまま、太麺で注文。

約5分で着丼。
スープは一口目から海老を感じる海老スープ。
桜海老の風味が強く、塩の要素は薄い。
太麺という割には細い麺はスープに絡むが微妙。
こ... 続きを見る

美味かったです。ぜひ札幌の本店でも食べてみたい。

えびおにぎりを締めにスープに投入して、満足の1杯でした。

・初訪問！
・ずっと気になっていたお店。
・ようやくいただくことができました。
・想像どおりの味でした。想像どおり旨かったです。
・ソラマチ、外国人が戻ってきましたね。

『えびみそ』旨かった！
海老の風味が◎
追いエビ油でさらに◯
ただ、来店時間がわるく、席が空いてるのになかなか座れなかった(^_^;)

行ってみたいな〜と思っていた一幻
都内に行く用事があったので初訪問！

えびしおらーめん 900円
＋餃子 380円、おにぎり 170円

麺 細麺or太麺
スープ そのまま、ほどほど、あじわい
から選択できます... 続きを見る