R8.1.19（月）11:00 中華そばいち松さんで魅力的な限定が期間&数量限定（1日15杯、数日限定）で提供されているのでランチに訪問。券売機にて狙いの｢地鶏のらぁめん～青森シャモロックのサオタンスープトリュフのデュクセルを添えて～｣（1500円）とわんたん（200円）の食券を購入し、塩と醤油を選べるので醤油を選択し、カウンター席にて待機。

スー... 続きを見る

動物系と煮干が半々くらいなのでしょうか。甘さ、酸味、苦味、皆半々位に感じました。麺はツルッとした平麺で、濃いめのスープに絡みます。
品のあるラーメンですね。

昼時を外していましたが店内満席と人気ですね。
呼ばれてから店内へ。
塩の方が煮干しが強いとの事でポチっと。
連食のため「かけ」があるのは有難いですね。
店内はまだオープンして半年も経っていないためきれいですね。
厨房は男性2名だったかな。
程なくして提供。
中央にネギのみとシンプ... 続きを見る

文ちゃんラーメンで夜営業されていた方が独立されたお店。場所は、閉店されたR-CAMPの場所で、駐車場がBOOKOFF、セブンイレブンなどと共同なのでとても広いです。
今回は、メニュートップの塩醤油煮干し竹をいただきました。
首都圏系の純煮干しに低加水の細ストレート麺を合わせた上品な一杯。
松は、所謂特製トッピング。レアチャーシュー2枚、鶏チャーシュ... 続きを見る

醤油そばの「竹」を選択
文ちゃんラーメンを上品に洗練٠進化させたようなスープ。とても旨い！
麺は 平打ちの中細ちぢれ麺。ツルツルして非常にのど越しが良い美味しい麺でした。
チャーシューは低温調理の豚薄切りと鶏胸肉。両方ともしっかりと味付けがされて美味しかったです。豚は昨今レアチャーシューを提供する店が増えていますが、どの店も出されてすぐに食べないと... 続きを見る