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醤油そばの「竹」を選択文ちゃんラーメンを上品に洗練٠進化させたようなスープ。とても旨い！麺は 平打ちの中細ちぢれ麺。ツルツルして非常にのど越しが良い美味しい麺でした。チャーシューは低温調理の豚薄切りと鶏胸肉。両方ともしっかりと味付けがされて美味しかったです。豚は昨今レアチャーシューを提供する店が増えていますが、どの店も出されてすぐに食べないとすぐに火が通ってしまうのが難点。鶏は少しパサつきがあり残念。しかし弘前にまた非常にレベルの高いラーメン店が出現し嬉しい限りです。
ksmto
poti
ボニ男
文ちゃんラーメンを上品に洗練٠進化させたようなスープ。とても旨い！
麺は 平打ちの中細ちぢれ麺。ツルツルして非常にのど越しが良い美味しい麺でした。
チャーシューは低温調理の豚薄切りと鶏胸肉。両方ともしっかりと味付けがされて美味しかったです。豚は昨今レアチャーシューを提供する店が増えていますが、どの店も出されてすぐに食べないとすぐに火が通ってしまうのが難点。
鶏は少しパサつきがあり残念。しかし弘前にまた非常にレベルの高いラーメン店が出現し嬉しい限りです。