八王子ラーメンと長岡生姜醤油ラーメンのハイブリッドを打ち出したこちらのお店。
気になりつつも漸く訪問する事が出来ました。

スープは適度な塩気で、切れ良く生姜の風味を感じる爽快な味わいです。
出汁は決して弱くはありませんが、醤油の風味・甘味を感じるタレの方が強い印象。
麺は中細ストレートで、やや硬めの茹で加減... 続きを見る

週末に電車で京王八王子駅へ。　電車で来ることはまず無いので、普段行きづらい所へ、という事で
こちらへ。
八王子ラーメンの生姜醤油味という事で既に八王子ラーメンでは無くなっているのでは？とか言っては
いけません。　数多とある八王子ラーメン店ではやはり余程でないとインパクト与えられませんからね。

場所は中々分かり辛い所にあります。... 続きを見る

2023年1月28日

刻み玉ねぎがのったらーめんは八王子系に見えます。スープは動物ベースのものに生姜をきかせていて単純な八王子系ではありません。基本ベースは八王子系っぽく感じられそこに生姜を加えた長岡生姜醤油らーめんという感じでなかなかです。ベースの動物系の旨味がしっかり感じられちょうどよい味になっています。生姜がほどよい辛味と風味を出していていいですが個... 続きを見る

HGNさんへ🍜

手もみ平打ち麺を選択！

八王子と生姜💚

次回は塩をいただきたいと思います！

ごちそうさまでした。

拝島から立川を軽油して帰りたかったのですが、買いたい物が八王子にしかないようだったので、拝島から八高線を利用して八王子へ。

すんなり買い物も終わり、さて、帰ろうかと思ったのですが、マークしておいたお店の情報が上がっているじゃないですか。

ついでなので、食べて帰ることに（笑）
... 続きを見る