2011年10月17日訪問。
場所は千葉県佐倉市六崎地内、県道65線沿いにある。
横浜家系ラーメンが食べたくて、今、住んでいるところから、近場だったこともあり、訪問。
ここでは横浜ラーメンの中と味玉トッピングの食券を購入。
店内は節電のせいか、なぜか店半分が暗い。
スープは豚骨醤油で若干の臭みが感じられ、味は... 続きを見る

土曜日の夕食時にもかかわらず他にお客さんはいませんでした
味のほうは粉っぽさがなくなっておいしくなりました
餃子もおいしいです

スープを全部飲みほすと食べた後に胸やけがします
ほかにもいろいろ不満はあります
しかしなんだかんだいいながらも常連と化しています
やはりおいしいと認めるべきなのでしょう
九条ネギのトッピングはなかなかなものでした

スープ、煮玉子とも少ししょっぱい感じでした。麺も細めの平たい麺でしたがもう少し太くとも良いかなあ。チャーシューは食べやすかったです。

8月17日　13時8分　訪店

お盆休みも最終日であります。
この日は、佐倉市まで足を伸ばしました。
何となく家系ラーメンのお口だったので「佐倉家」へ・・・。
佐倉市内ではかなりの人気店であります。
お昼時ちょい過ぎに入店したこともあり、先客６人、後客１人。
店内はガラガラ状態でありました... 続きを見る

開店当初はとてもおいしかったのに、だんだん濃くなり、油も多くなり残念です。
でも最近キモチ薄味になったかな？開店当初の味にもどってほしいなぁ・・・

個人的に地元佐倉ランク入りのお店
千葉は花見川にある「千種家」の２号店。

土曜日の２１時ごろ入店、先客は６名ほど。「横浜らーめん」チケを購入し、
麺固めでオーダー。待つこと１０分ほどで到着。

まず具の構成は、九条ネギ、海苔３枚、バラチャーシューの構成に、トッピングの味玉

スープは、濃... 続きを見る

家系！と呼ぶには少し抵抗があります。醤油味が少し強いような。でも、これは、これで、好きな方もいるかも。友人は旨いと喜んでましたし。
トッピングが色々できるとのことで、試しにバターを・・・なしではないかな！？
家系好きとしてはほうれん草がないのが残念です。

7/28,19:10頃訪問。
新店の麺屋ぱんどらがプレオープンしているかもしれないという情報があったので行ってみるも、電気はついているが鍵は閉ざされやっていない様子。
ここまで来て何も食べないのはなんなのと、佐倉に住む友人を呼び押せていたので近いこちらで食べることに。
広々とした店内に入るといかにも家系でやってますという格好をしたおっさんが近づいて... 続きを見る

千葉でおいしい家系の店を探し、佐倉家へ。
出てきたラーメンをまずひとくち・・・？
これは家系ではないような・・・？
どちらかと言うと和歌山ラーメンに近い味わい。
しかしながら、かなりおいしいことは間違いない。
麺は酒井製麺使用でこちらも間違いない。
ただ、やはり家系ではないように感じました。
テーブルの上の家系特有の調味料各種もなく、メニューもいろいろあり、
これならば、あえて家系を名乗らなくてもいいと思います。
十... 続きを見る