初来店。
激戦区高田馬場でオープンしたてなせいか、19:00で4組6名程だが、店内は清潔感もあり、竹の割り箸は中華系のお店としては好印象！
辛いもの好きだけどシビレは得意でない僕としては卓上山椒は非常に好印象。
そして、ハーフ担々麺はというと、『こっちメインにしときゃ良かったーーー！』ってくらいめっちゃ好み！
胡麻の香り、旨味が... 続きを見る

担々麺(880円)

2024.3.25　　PM12:15

ふく流らーめん 轍 東京高田馬場本店跡地
空いてる席に座り、タッチパネルで注文を済ませる。
これまで、それなりの店舗が入っていたが、ココはなかなか定着せんな〜
個人的には二代目 海老そば けいすけ 高田馬場本店が良かったんやけど
スタッフ... 続きを見る

3月21日(木)､午後12時28分頃に初訪問で店内満席外待ち前客1人後から3人｡
　午後12時32分､並んでから約5分ほどで店員さんに呼ばれて店内に｡
　店内はうなぎの寝所の様な縦長な､今日現在下に棚と荷物掛け用フックのある厨房向きカウンター9席のみでお水は卓上のピッチャーにてセルフ(壁側にハンガー掛け､お手洗いは確認出来ず)｡
　今日は... 続きを見る

平日、19時、先客2。馬場にいつの間にかできてました。辛いの食べたいという事でお伺い。

なんともハイテク。カウンターのみの店舗ですが、1席毎にタブレットが。うーん、なんかよく分からないなぁ。とりあえず麻婆麺で。辛さ増しは増額か…うーん。ノーマルで。

10分程で着丼。普通の醤油ラーメンに麻婆豆腐か。餡かけもそこまでで... 続きを見る

陳麻家が高田馬場に戻ってきたので（場所は違いますが）、伺ってみました。
麺量は少なめだったと記憶してますので、担々麺＆ハーフ陳麻飯セットをいただきました。

スープはサラサラしていてあっさりしています。コクは少なめです。
胡麻感はけっこうあります。芝麻醤的なものではなく、すり胡麻っぽいです。
ナッツの強い甘みがアクセン... 続きを見る