6/6（木）19：40　前0後1　

中年男性1切り盛り。基本中休みがないということなので、使い勝手が良さそうだ。

店の蘊蓄によると名古屋コーチンと和出汁とのことで、まとまりよく芳醇なコクが広がり、ついついレンゲが進む。油脂感目立たず、醤油だれにきつさもなく、出汁が前にでている。

麺は中細のほぼストレート。茨城県の... 続きを見る

5月1日(水)､午後12時39分頃に初訪問で先客2人後から2人｡
　店内は白基調の狭小な､今日現在厨房向きカウンター6席のみでお水は出して頂きました(奥にお手洗いあり？)｡
　今日はご主人さんのワンオペみたいです｡
　卓上にはメニュー､割り箸､ティッシュが備えてあり調味料はブラックペッパーのみです｡
　さて今回はおすすめとある... 続きを見る

中華そば 一(はじめ)@ 中野区中野5-50-9
どうも、さぴおです

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🟦薄切り肉ダクダクの鶏醤油ラーメン！
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[点数]
81点 ☆3.6
[アクセス]
『中野駅』（442... 続きを見る

5月21日（火）、ランチで訪問です。

スープは醤油。
黒っぽいスープに玉ねぎが標準で乗る感じ、竹岡式ラーメンをイメージしているのだろうか。
名古屋コーチンを使用ということだが、鶏特有の華やかな甘み、旨味は無く、ぎゅっとすぼまった奥行きの少ないもの。
カエシの影響もあるのかもしれないが、駄舌にはやや... 続きを見る

中華そばいち（肉そば（醤油））
#ラーメン #ramen #中華そばいち #中野

2024年5月オープン
「中華そばいっけんめ」@水戸の関連店で後日FC店に移行とのこと
麺メニューは肉そば、ラーメン、中華つけ麺、油そば、煮干そばで味を醤油・塩・味噌・ゆず胡椒・生姜・辛口醤油・辛口味噌から選べトッピングも卵とじ、生ワン... 続きを見る