１月　14時頃
近くの沖縄そばお店狙いも30人ほどの行列
直ぐに踵返こちらへ

券売機は、外　900円　辛味ありでオーダー

煮干は、昔の記憶と比べると上品さが10倍ほど増した印象。荒々しさもわずかに残っていますが、全体としてはマイルドで食べやすく、おいしい仕上がりです。その反面、やや面白みに欠けたようにも感じますが、... 続きを見る

2026年1月30日訪問
2026年19杯目
ラーメン（並）
同僚と飯の後の後の締めの一杯。
神保町に凪が。。。
びっくり。お腹もなかなか一杯だったのでラーメン（並）で。シンプルに綺麗な店舗：
カウンターでいただく。
5分ほどでいつものの一杯着丼。
これでもか... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ中央・総武線水道橋駅の南東、「白山通り」沿いにある。
・店の外観：入り口のガラスに張られた白色の縁取りがある赤色文字の看板？、野外に設置された券売機、メニューの張り紙。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：カウンターで９席ほどあり。
・客数　　：夕飯時、自分以外... 続きを見る

すごい煮干ラーメン凪（油そば）
#ラーメン #ramen #油そば #すごい煮干ラーメン凪 #神保町

2025年11月オープン
「すごい煮干ラーメン凪@新宿」の支店となり10月の「ラーメン凪煮干王@蒲田」に続く煮干ブランド
こちらの店舗は閉店した老舗定食店「キッチングラン」跡地で店内改装しているが看板に名残が残ってい... 続きを見る

12/27 新宿の販売店に納品したあと、本社に向かいますが少し遠回り。11月にオープンした「すごい煮干しラーメン 凪」にて、狙いは油そば…この場所は「さぶちゃん」3兄弟の長兄の洋食店があった場所、テントの名前は変わっていませんでした。14:30少し前に店着、外の券売機で油そばを買い空いているカウンター席に着き食券をあまり高くない高台に出しておきます。先客4人で配膳前が2人、厨房... 続きを見る

神保町に凪ができたってんで勇んで突撃。勝本の後。
勝本で満足してたが連食、凪好きだから～。

さて。
少し前に蒲田で喰らってたんでそれとの違い。

お値段一緒な900円、大盛無料がなかったぞ。
フランチャイズな経営判断か、残念。

で、デフォラーと共に味玉を懐かしのVI... 続きを見る

神保町の新店
増殖中の煮干の凪さん

浅草橋からスタートしたチートデイの〆。
最後に狙ったのは、11月３日にに開店したこちら。
凪さんの煮干は好きなのだが、今更ながらの感じもある。
蒲田店は24時間営業なので、朝ラーのために行った。
こちらは11:00〜なのでスルーしようかとも思っていたが、最初から... 続きを見る

はじめに、コメントへの返信は
お返ししておりません m(_ _)m

本日は、今週の11月3日オープンされた(すごい煮干ラーメン凪(神保町店)さん)にお邪魔させて頂きました〜お昼時12時過ぎ位に到着〜！外待ち2名様程、先に食券を購入してから並ぶ様ですので、まずはお店の前にある券売機で食券の購入です…迷わず既に決めて来た(ラーメン)のボタンをポチッ♪... 続きを見る

開店時間11:00の直前に到着。先待ち無し後客4名。店内は割と小ぢんまりとしており、厨房に対面するL字型カウンターが設けられている。簡素な内装だが窮屈さや不潔感は無く、まずまずの居心地。男性2名女性1名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。辛味ダレの有無を訊かれて有を指定。暫く待って配膳された。

スープは、黒っぽい色目に茶濁。粘度は感じられない。
飲んでみると、煮干の風味旨みが前面で力強く主張。特有の苦味もあるが、個人的には全く嫌味にならないレベル。... 続きを見る

10月31日(金)､店主さんのXで11月3日に本オープンするこちらが今日11時からプレオープンを開始するとの告知があったので午前10時頃に初訪問でオープン前外待ち先頭後から10人｡
　｢すごい煮干しラーメン凪｣さんには一昔前､新店が出来たらその都度伺っていて特に五反田店さんには出勤前の朝ラーでとてもお世話になりました😂｡
　ただ気が付けば殆どのお店が閉店して... 続きを見る