2019年9月6日

富山ブラックを意識した真っ黒なスープに胡椒がかかったらーめんです。スープは富山ブラックほどのしょっぱさやインパクトはなく見た目以上に食べやすい仕上がりになっています。動物系のコクがしっかり出ていてなかなかでカエシや胡椒と合い物足りなさもありません。油もそこそこ浮いていますがさほどギトギトしている感じもありません。麺は中細麺でスープとも絡... 続きを見る

2018年2月中旬 味玉らーめん 800円
虹岳島温泉に向かう途中で此方を訪問。店内満席で中待ち5名に接続して10分ほどテーブル席に着席。店内はカウンター10席とテーブル12席。店主と助手、接客女性2名の4名体制。標題を口頭注文すると7分程で丼が登場する。
スープはトロリと濃厚な王道的豚骨魚介。クリーミーな豚骨に節や煮干しなどの魚介が強めに効くバランス。味は... 続きを見る

本日夜に久々訪問です。生中と。たまたま空いてましたが直ぐに満席。待ち客多いです。やはり人気店ですね。

魚介と豚骨のWスープで濃度は高め。先代よりも酸味が抑えめですが、魚介は強くなった気がします。刻みタマネギと一緒にスープを飲むとサッパリ感もありシャキシャキ食感でゴクゴク飲んでしまう。麺は以前より細くなったのかな？ストレート麺です。濃厚なスープとの絡みは少な... 続きを見る

家族で海水浴に行く途中、お昼に寄って参りました。出発前、ちょうどこの辺りでお昼になるので、諸先輩が高評価を残されているコチラをカーナビにセットしてやって参りました。13:00過ぎの訪問でしたが、店内ほぼ満席で入れ替わりでテーブル席が空き、待たずに家族で席を得ることが出来ました。私はデフォに味玉トッピングの表題を中盛で、家内と娘は「とり塩らーめん」に「ライス」と「ぎょうざ」でお願... 続きを見る

4月29日

13:10頃訪問☆待ち６、７人☆数分で着席



特製つけ麺（あつもり）



ということで今日はこちらへ

天橋立の観光前に訪問。人気あるみたいですね。

スープは、ややシャバ目の和風テイストの豚骨魚介で、動物系がやや強め。動物系の甘みが程よくありながらも、ほんの少し酸味も感じられる。千葉の某店にて修行... 続きを見る