2020年の食べログのうどん百名店に選ばれたお店です。

メニュー表を見ると、特に土日祝日のみ販売とか記載はないですね。
ホントに土日祝日だけなのかな？？


チャーシューメンはスープの中におさまりきってないチャーシューが迫力あります。

【スープ】
うどんと同じ和だし... 続きを見る

2002年1月創業。日本一コシ強い吉田うどん提供の人気店。
気温と湿度 塩分を毎日チェックし分量調整する伝統の強靭麺。

九十九里の煮干屋に特注する特選煮干と日高昆布と宗田節使用。
正形断面で幅5mmに切られるアゴ疲れ必至の自家製麺がウリ。

味噌味と特濃にぼし味二大構成にしお味とごはんも... 続きを見る

土日祝限定！吉田のうどん店が作る特濃煮干しラーメン
丼にはデカデカと巨大バラチャーシュー🐖。

特濃過ぎない煮干しの効かせ方で、特にプリッと歯切れの良い麺はスープにも合い美味しい！

ただし、胡椒や刻み生玉ねぎが多めで結構辛いっす🔥

詳しくは以下より。
wp.me/s6uyay-gensan

12:10頃訪問。
午前中仕事で会社へ戻る途中に立ち寄りました。

何年か前に来た時はこちらのメニュー、土日限定でしたが平日も提供させていただきます！の張り紙がありました。

お水、お茶、注文、食器の返却はセルフなので専用の付箋に書いて提出し注文完了。

５分程で着丼！

真っ黒いスープの... 続きを見る

マウントピア黒平で行われる音楽フェスのついでに訪問。
土曜日の12時頃の訪問で店の埋まりは8割程。後客もひっきりなしに来ます。

麺：ブリブリした食感が良い強縮れ中細麺
スープ：薄い油層もありアツアツな煮干し醤油スープ。相当なコクの深さでグビグビいけちゃいます
具：刻み玉ねぎが前者のストロング気味なスープにマッチします。また、う... 続きを見る

まずしょっぱい！吉田のうどんの塩分と匹敵するのか？製法は同じだと思います。塩が強すぎる！煮干し出汁は効いてるけど、しょっぱ過ぎて口が痛くなる。
チャーシューはでかい！！
肉に味が付いていて美味しいのだけれども、脂身が多過ぎ！バラ肉…と言うか、もう少しコストかけて良質な肉を仕入れて欲しい。
それかでかく無くていいから、もっと食べやすくカットか、普通サイズなチャーシューのがいいと思う。
店に活気がないのも、雰囲気が悪い。
常連が数名いるんだろうけど、オーダーなしでいつも... 続きを見る

2011/01/08/PM13:30頃
醤油ラーメン。うどん屋のラーメンだったので期待はしていなかったがなかなか。スープはかなり味濃い醤油でしょっぱいくらいだがそれでもわかるくらいの煮干し出汁が効いている。具のチャーシューもかなり大きく食べごたえ十分。だがチャーシューも味が濃いのでスープと合わせるとくどい。具はアゲなど少し変わったものが入っていたのが面白い。反して麺は... 続きを見る

こないだうどんを食べたので、今回はラーメン。
なんというか、かなり荒々しいラーメンだった。
私は結構好きなんだけど、ちょっとしょっぱい。
しょっぱいけど飲めるスープ。
チャーシューはでかい炙りチャーシューが１枚。
かなり食べごたえがある。
初志貫徹の炙りチャーシューと同じくらいか、それよりでかいかもしれない。
あと具はわかめと甘い油揚げなど。
油揚げは結構合っていたように思う。
麺は平縮れ麺であっ... 続きを見る

吉田のうどん屋さんですが、土日のみ提供されるラーメンを目当てに行ってきました。
チャーシューがステーキのような大きさと聞いていたので、迷わずオーダー。
連れもオーダーしたのですが、チャーシューが残り１人分とのことで、連れはうどんに変更しました。
うどんより数分遅れて着丼。麺は黄色で細めの縮れ麺、スープはうどんのがベースだと思われます。
チ... 続きを見る

ここはうどん屋ですが、金土日の夜のみラーメンもやっています。
どんなものなのか行ってきました。
夜の部開店直後に行きました。まだ誰もきてませんね。後から家族連れ１組と３人ほどきましたが。
水orお茶、メニュー（紙に書く）、丼をもどすのはセルフサービスですね。
最初メニュー聞きにくるのをまってしまいました。
チャーシュー麺をたのみ... 続きを見る