この日は相方と八幡方面に出がけ、昼飯にコチラへ伺うことに。昼の1:00過ぎにお店に到着。店内は広いですがほぼ満席状態で非常に活気がありました。以前に系列店？の四川ラーメンは以前に何か所かの支店にちょくちょく伺っておりましたが、コチラへは今回初訪問となります。基本の四川ラーメンは他支店でも何度か頂いており、今回はみそじろうを頂くことに。

少し待って写真の一杯... 続きを見る

本来四川ラーメンや坦々麺が有名らしいが魚介豚骨スープの京都ラーメンをあえて注文。中華料理店のラーメンには余り期待をせずスープを啜ってみてちょっとビックリ。結構美味い❗️ 旨味複雑に絡まって多分鯖節？ベースだろうとは思うが判定出来ない。残念だったのは自分自身の失敗で麺を太麺にしてしまったがこのスープだったら細麺の方が合うはず。
近所にあれば必ず通うと思うが京都までは遠い... 続きを見る

都飯店本店、いつも食べてしまう四川ラーメン チャーハンセット。

10年中以上前、初めて食べた四川ラーメン。美味しかったが、辛かった、、、。
が、今はその辛さは全く感じない。味が変わった訳ではない。自分がその辛さに慣れたのだ。

スープは、唐辛子添加のみそ系スープ。マーガリン？バター？の香りとテイストで、辛さはまろやか。みそと、... 続きを見る

「大阪にいる間に行っておかなきゃシリーズ」第２弾です。

久しぶりに四川ラーメンを頂きました。言ってみれば担々麺ですが、こちらはベースのスープがかなりまろやかでクリーミーな味わいです。これにシャープな辛さが加わり、独特の味わいになっています。また途中でレモン汁や天かすを入れて頂くのもこちらの特徴です。今回は天かすをタップリ入れてみたけど、よりコクが出て、スー... 続きを見る

この日は久しぶりの枚方方面なので「香具山」でクラムチャウダ～
と思いきや、うう定休日…
近所の「情熱や 武蔵丸」もお休み中…

国道1号を横切り北西に走っていると、いつの間にか京都府内。
住宅地にあって「からじろう」「みそじろう」などといったメニューを写真つきでプッシュされているコチラが目にとまりました。
み... 続きを見る

21日（土）20時頃夕食で家族５人で訪問、１Ｆは空席なし２Ｆへ、２Ｆは初めてで座敷でゆっくりさせていただきました。チャシュー四川ラーメンに挑戦？トウガラシで真っ赤なラーメンですが見た目ほどでは無く食べれます。チャシューは固めで脂がなくいまいちでしたが、麺はやや細めで美味しい、スープは辛いけど美味しかったです。

めっちゃ久しぶりに食べたら、美味い

近所のスーパー銭湯に行く道筋、ラーメン研究センター、とか書いてあるので都飯店が正式な店名とは知りませんでした。風呂に行く前、小腹がすいていたのでずっと前から気になっていたここに入店。
車は４～５台置けるスペースが店前に、チャリやバイクは歩道駐車。郊外ですからそれほど駐輪はうるさくなさそう。外見からは思いもよらないほど中は広く、カウンター、テーブル、座敷があります。土曜の１１：３０過ぎ、半分ほど埋まった店内。メニューは多く、辛い坦々麺と悩んだ挙句、看板の四川硬め、大盛りをオーダー。メニューを見ているとこれも... 続きを見る