開店当初に行った兄ひよから薄めの豚骨と聞いていたのだが辛子高菜目当てで行ってみました

スープはコラーゲンっぽいどろっとした豚骨
旨味もあり豚骨っぽい臭いもありかなり好きな感じ
極細い麺との相性もスープが絡み良好
チャーシューは脂身は良いが肉はパサつく感じでやや中途半端な気がした
無料の辛子高菜もま... 続きを見る

以前大阪の本店で豚骨らーめんを食べる機会があり、その絶妙なライト系豚骨スープが気に入った記憶が。

そんな黒門屋が東京、しかも激戦区高田馬場に進出ということで、早速訪問。場所的には「すた丼屋」の隣ですね。
土曜日20時到着。先客５、後客０。
オープンしたてのため、店内はかなりきれいです。
ただ、ところどころにベタベタの... 続きを見る

さっぱりした塩味。店にある説明書きにお茶漬け感覚で食べられる、とあったが、その通りと感じた。鶏がらのさっぱりした出汁に薄めの塩味の透明なスープ。そこにたっぷりねぎとあおさがトッピングされていた。大ぶりで歯ごたえのあるチャーシューも一枚。あおさの香りが消えないくらいのさっぱりしたスープで、あおさの磯の味ともマッチする。ただ単に薄味と言うわけではなく旨味も感じられる。個人的にあおさが好きなのでポイントはすこしアップ。
麺は細麺。固めで頂いた。
ラーメンにこってり感やはっきりした味を求める方には少々物... 続きを見る

７月１８日
新規開店した店で食べたと、友達が言っていて。気になっていた店
けっこう営業時間が短いようで、夕方は開店しているのを確認できず
この日は土曜日で暇だった為、お昼１１時半を回った頃に様子を見に行ってみるもシャッターが閉まったまま・・・
この激戦地区で早くも脱落したか・・・と、この店で食べるのを諦め、他店でうどんを食べてい... 続きを見る

今日も昼に高田馬場に来てみました。
つい最近できたというこちらを訪問。外観が黄色一色なので、あれ？二郎系？と一瞬思ってしまうほど。１２：４０の入店で半分ほどの入り。やっぱり学生ばっかりでしたね。ＨＰを見て味噌にしてみようかと思っていたのですがとんこつと塩しかないのでとんこつら～めん（６５０円）にしてみました。
ここのお冷はセルフなんですが... 続きを見る