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88点
とんこつら～めん+小ごはん[ラーメン/豚骨]
黒門屋らーめん TOKYO STYLE 高田馬場・東京本店（東京都新宿区）〒

「とんこつら～めん+小ごはん」@黒門屋らーめん TOKYO STYLE 高田馬場・東京本店の写真開店当初に行った兄ひよから薄めの豚骨と聞いていたのだが辛子高菜目当てで行ってみました

スープはコラーゲンっぽいどろっとした豚骨
旨味もあり豚骨っぽい臭いもありかなり好きな感じ
極細い麺との相性もスープが絡み良好
チャーシューは脂身は良いが肉はパサつく感じでやや中途半端な気がした
無料の辛子高菜もまずまずの辛さで入れると旨さが↑
最後は飯割りで〆
当然ながら最高のコンビネーションで大満足

意外と言っては失礼だが実に好みの味でかなり満足
兄ひよの話と全然違い濃厚だったので開店当初とは味を変えているようだ
また是非行ってこの味がブレではないか確認してみたい

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