すっかり汁なし／油そばにハマってしまっていて、過去の作成途中のレビューが未アップでした。ちょうど２ヶ月弱前くらいに食った一杯の感想を以下に記します。（やはり、汁系も旨そうで・・・回帰しそうですが・・・・・非常に残念！閉店です：号泣）

（外観）http://photozou.jp/photo/sho... 続きを見る

２ヶ月ぶりの訪問で、トンでもないものをいただいてしまった、という感じです
もはやラーメンやつけめんの領域ではなく、イタリアンのメニューといった印象
一反木綿のような幅広麺に、トマトのつけ汁ですが、巨大な牛バラの塊と大根が
つけ汁の中にあふれんばかりに存在しています
限定４食が納得できるビジュアルです
つけ汁のトマトはドロドロ濃厚ですが、胡椒が効いており、最後まで飽きないコク
と旨味、適度な酸味です
トマトつけ麺は何度か他でいただいたこと... 続きを見る

2013/05/21訪麺

僕のメインのSNSはGoogle+
一応Twitterのアカウントも持っていて、でもラーメンの情報収集にしか使ってない
ツイートはブログの更新通知くらい
で、いろんなラーメン屋さんをフォローしてるんだけど
唯一「フォローありがとうございます」とメンションしてきたラーメン屋さんが睦月... 続きを見る

淡麗系ラーメンと見せかけて、実は奥が深～い西荻窪の睦月。チャーシューの出来にも調理の技が垣間見え。

西荻窪に来ています。

西荻で降りるのは実に実に久しぶり。駅前のはつねにタンメンを食べに来て以来ですから、２年か３年ぶりくらいでしょう。スパイス伝道師渡辺玲さんが主催するサザンスパイスで料理教室があって、運よく参加することが出来ました。こ... 続きを見る

見た目どおりの端麗系の醤油スープの中華そば。アッサリとした飲み口だがしっかりとした旨みが広がる。醤油のキレがしっかりしておりそれに負けない旨みもある理想的な醤油味。はじめのうちは油が多く熱くて食べにくいのが少々難だが最後まで飲み干せる安心のできる味。
麺は粉っぽさのある細めのストレート麺。小麦の風味も感じられ、いい意味でのボソボソっとした食感でかなり好きなタ... 続きを見る