千林大宮のそらの星に初訪。⁡
⁡オープン前4人に接続。⁡
⁡海苔らーめん(中)キャベツをやわらかめ、半ライスでオーダー。⁡⁡2杯ずつ湯切りにて5～6分で着丼。⁡
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⁡武蔵家のルーツと伺っていたがスープもそこまで骨髄っぽくはなく、麺も中太だが角ばってはおらず別ジャンルと言っても過言ではない。⁡
そのためかなりあっさり目... 続きを見る

2016/11/14過去ログ
麺硬め 鶏油多めで注文
食べ始めの味わいは旨いーっ
麺は家系にしては細め それなりに短い
無料ごはん付いて嬉しい
全汁は出来ないがひさびさの家系を楽しめた

日曜日の14:10にチャリで訪問、行列は30名弱・・・マジか。ホールのオネーサンにチケットを渡すと好みとライスの有無を聞かれるので「おおめ、こいめ、ライス(お願いします)」で答えました。なお、着丼は店に着いた90分後、オーダー内訳は「らーめん並 750円、チャーシュー 200円、のり 50円×2、ほうれん草 100円×2、味玉 100円」です。

麺：長方形... 続きを見る

大阪に家系はないのか。
そうして探し出したのがこちら。

入店してまず酒井製麺の麺箱が見え、
一気に期待値が上がる。

固め脂少なめでのオーダー。
全体として十分な仕上がりです。

スープは家系らしいパンチのある豚骨醤油。
麺は文句なし。チャーシュー... 続きを見る

かため、多めのチャーシュートッピングで注文。

相変わらず少し濃いめのタレなので、薄めにはせず油多めでバランスを取ってちょうど良い塩梅。麺は少し細めなので、麺かためにするとたまに麺が立つくらいかたいときがあります(笑)

少し前まではホロホロ状態が多かったチャーシューですが、最近は少し筋があったり冷たかったりするのでちょっと残念です・・・... 続きを見る

5回程通っての感想です。
大学以降6年程東京、神奈川で週3程で家系を食い漁り、30kg以上家系で太った者のレビューです。

家系は豚骨醤油に鶏油がベースで、
横浜の吉村家を「源流」とする、獣臭さと醤油のパンチが特徴の、茶色く濁ったスープと、
白湯もベースに加わったクリーミーで白く濁ったスープの「亜流」があり、
こちらの... 続きを見る

味の濃い豚骨醤油に大判の海苔、典型的な家系。
味は皆さん言われている通りですが、正直、僕の舌には辛すぎで脂っこすぎです。

でもこちら、ライスが無料で付いてきて、スープに浸した海苔やほうれん草がライスに抜群に合うんです！海苔やほうれん草本来の旨さに醤油辛くて脂っこいスープが絡んで、ちょっとシナッとなってメッチャ旨い！！！そのためのスープだろうか！？... 続きを見る

No.225 2014.12.23(tue)キャベツらーめん 並¥770※硬め濃いめ多め＋小ライス¥770＋0
『ホームシック』
二三の日に→トキオ出張で味わってしまった禁断のハウス。
その家系熱が中々冷めぬ昨今。寝床から何気に近かい？コチラに再訪。
AMに所用を住ませ、大日からソロっと抜け出して地下鉄で向かい1123頃到着→店... 続きを見る

No.166 2014.9.29(mon)味玉らーめん 並※全て普通＋小ライス¥770＋0
『心の満点』
免許更新の為、門真にある運転免許試験場へ。
朝イチから突撃しましたが→なんだかんだで解放されたのは12時半頃。
金色な免許証を受取り、古川橋の駅にUターン。京阪で移動し森小路で下車。そこから徒歩っと向かいます。
まだまだ強い... 続きを見る

コチラのお店はここ最近夜に前を通る際には常に営業されていない雰囲気でしたが、休日の昼過ぎに前を通ると営業さらている様子。急遽ピットインしました。どうやら平日は昼のみ営業となっているみたいです。この日は昼の1:00過ぎで店内は自分で満席。その後は待ちができており盛況でした。店内の券売機にてキャベツらーめんの食券購入、サービスライスありということで、そちらもお願... 続きを見る