6/10(金)17:20初訪問。
ラーメンゼロからの連食。白山は大好きで何度も訪問しましたが、なんとびっくりの表参道オープンで本日訪問しました。息子さんとカワイイ女の子二人の三人体制。
レギュラーメニューは白山で一通り頂いたので、表参道夜メニューのＫＩＮＧ ＴＯＲＩＮＯを注文。塩と醤油で迷いましたが今日は醤油です。
少し小さめの丼に澄み切った琥珀色... 続きを見る

　会議でヘトヘトに疲れた金曜夜(27日)、チョイと寄り道して表参道「火風鼎」へ。
　節電でちょっと暗いものの、震災前のニギわいを取り戻した表参道交差点、お洒落した女性で溢れかえっています……私のようなオジには肩身が狭く、道端をコソコソ移動してお店に到着。20時半頃の到着でしたが、数分後には麺キレでギリギリセーフ。
　さて、入口右手の券売機とニラめっこ。デフォ... 続きを見る

油が多くかなり熱めで出汁の旨味よりも返しの醤油味が強く効いているスープ。シンプルな醤油味で飲みやすいが少し味は濃いめな気がした。
麺は中太で手打ちの不規則な縮れ麺。粉っぽさが感じられる硬めの茹で加減で非常に好きなタイプ。
チャーシューはパサついており、端っこの方だけに味だしみておりいまいち。メンマは太くて長いのが2本。固くてスジっぽく味も薄めでこれ... 続きを見る

5月30日
外出の帰りに表参道で途中下車して「火風鼎」へ
白山のお店は開店当初、お邪魔しましたが、4月オープンの
こちらのお店は初訪です

11時40分入店
8分の入り、券売機で【ワンタンメン+味玉】のチケットを
購入し、カウンターへ

8分ほどで着丼！
丼　... 続きを見る

4月24日　11：00頃到着　直ぐに満席となりました
麺・ややぼそぼそ気味なのはしかたがないのですが、口に入った瞬間に（不均一さからくる）手打ち独特な感じが弱めでやや残念です。量としてはやや少なめに思えました。
スープ・透明なスープはやや薄めに感じました、雑味も感じられました。
具・チャーシューは味薄く残念、ワンタンは皮を食べさせるものなのでしょうか？ぼそっとした麺と対照的につるつる、もちもちでスープと一体になりおいしかったです。

白山のイメージがありかなり期待し... 続きを見る