【要約】不揃いの麺が特徴のラーメン。
【入店状況】2014-01-18 1230入店。先客9名、後続5名。
【注文】味噌らーめん(690円)。
【待ち時間】4分。あまり待たされることなく配膳される。
【麺】中太麺。ただ箇所によって太さにばらつきがあり、細麺くらいの部分もある。この麺の太さの違いが食感の妙という効果を狙ったものかは不明。麺自... 続きを見る

豆乳入りの真っ白なスープのラーメン。スープの種類はよーわからん。豚骨？

まろやかだけどザラザラした食感の濃厚なスープ、味はさほど濃くありませんが、スープに混じっている何かの粒が妙に濃い味がします。オマケに麺の上に乗っているザーサイみたいな奴のおかげで強烈に味がついていると。具はザーサイ以外に菜っ葉、チャーシュー、味玉、シナチクなど盛り沢山。麺は太めの四角い断面のモノで個人的には好みですね。

豆乳と聞いてどんな味かと思いましたが、特にゲテモノって訳でもなし普通に美味しかった... 続きを見る

らーめん　まんてん
☆☆☆．９（市ヶ谷）
醤つけ麺６９０円
Whole Sky
醤（ジャン）つけ麺戴きました。
麺は角中太（少し平打気味）ウェーブの短めな超多加水なプヨプヨしたタイプで自家製と謳っていますが残念感があります（麺量：茹で後２２５ｇ位）。
つけ汁は酸味の無い粘度チョイありな黒茶した動物醤油に味噌をブレンドし... 続きを見る

口内炎が痛むのです。昨日からヤバイ予感はしておりましたが、一気に4カ所とはヒドイ話ですね。これじゃスープを飲むのもひと苦労。痛みで食事の楽しみが半減してしまいます。疲れから来るものだとわかってはいるんですけどねえ。まだしばらくは休めないんですよねえ。ああ、ゆっくり休みたいですねえ…。そんなこんなで昨日の分です。仕事を後回しにするかラーメンを後回しにするか、悩んだ末のラーメンタイ... 続きを見る

2011.10.28 12:15頃

この日の仕事は麹町で～、の昼休み。
「麺や 庄の」まで足を伸ばすと店内待ちが10名程。
踵を返して市谷駅を通り過ぎて坂を上り切った辺りにあるコチラに初訪問。
以前は中華屋さんでしたよね、ここ。
昔この辺りに勤務していた頃に何度か来てました。
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