【要約】焦がし風味を強調した豚骨スープを楽しむ一杯。
【入店状況】2015-12-12 1210入店。先客14名、後続5名。
【注文】焦がし醤油豚骨ラーメン(780円)＋ビーフ餃子(380円)。
【待ち時間】8分。先にラーメンが、餃子はその後1分程で配膳された。
【麺】細目の麺。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】豚骨... 続きを見る

初の訪問。ＪＲ中央本線市ヶ谷駅の東、都道３０２号線から少し南に入ったところにある。パッと見、赤地に地に黄色の縁取りのある赤色と白の縁取りのある黒色文字で店名の書かれた看板が目に付く。駐車場は見あたらなかった。店の中に入ると、席はテーブルとカウンターで２４席ほど。夕飯時、客は私以外１３人でほとんど飲み客。店は調理場の男性２人と接客の女性１人で切り盛り。卓上のメニューから「人気ＮＯ... 続きを見る

レンゲはスープを掬いやすくて飲みやすく良い感じでしたね。肝心のラーメンの方は…

スープは真っ白で茶色い透き通った油がポツポツ浮いているようで、最初だけ焦がし系の味がするんだけど、食べ始めると単に薄目の豚骨スープのような感じ。具はチャーシューやキクラゲ、シナチク、紅ショウガ等で、うーん、マァ普通ですね。麺は柔くてボソボソしていて、インスタントラーメンみたいでした。

という訳で、中華料理屋でラーメンは頼んではいけないの法則が発動した感じがします。そもそも餃子屋だよね、メニュー... 続きを見る