東京駅地下街(ヤエチカ)の中華居酒屋さんです。お腹が空いて、どうしても中華料理が食べたいので立ち寄りました。初訪問です。
　居酒屋メニューも豊富で、小ぶりの餃子が美味しかった。あれこれいただいたあとに、真打ち・ラーメンをお願いしました。
　注文からすぐに配膳されました。見た目も味も、オーソドックスな醤油ラーメンでした。細麺は柔らか目で食べやすい。チャーシュー... 続きを見る

12:40頃訪問。満席で、少し待ってから入店、着席。店内は割と広めで席多数。気になるような不潔感等は無く、居心地は悪くない。中国人を主体とする男女数名の店員さんによる切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳。玉子スープも付いて来た。

麺は、ほぼストレートの平打ち中太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。表面の平滑性とシコシコ＆モッチリ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。中々良い麺... 続きを見る

辛味より酸味が強く、さっぱり食べられる。価格割高に思うが立地考えれば仕方なし。バラチャーシューはホロホロでうまい。ご馳走様でした。

10/3分

ランチ難民となりこちらへ。

具の餡がかなり甘め、パンチのある痺れ辛さを期待すると物足りない。

麺は水分量が多く、食べる際に気をつけないとかなりの勢いで撒き散らすので、要注意。もう少し水気を切った方が良いのでは。

麺大盛りにすると、明らかに餡が足りない。

ごち... 続きを見る

1月31日（水）、ランチで訪問です。

タレは坦々。
辛さ、痺れはそれほど強くなく、甜麺醤のようなちょっとした甘みも感じる。
汁気はシャバ状、少なめではあるので大事に使う必要あり。

麺は太麺。
白過ぎる麺は、その見た目の印象通り、小麦の旨味はあまり感じられない。
食感... 続きを見る