麺は細い、ほぼストレート。
加水低めだが、僅かなウェーブが、食感に違い。
しっかりとバリカタ。
スープは豚骨。
濃すぎず、軽すぎない、スタンダードな豚骨。
チャーシュー、キクラゲ、ネギ。
替え玉して、卓上の、
紅生姜、ニンニク、辛子高菜を投入。
パンチしっかり。

午後9時過ぎで前客2名、後客2名。替玉の値段が結構中途半端だなと思いつつラーメンを麺固めで注文。2～3分ほどで提供。

早速見てみるとクリーミーなスープが美味しそう。それとネギが結構大きめの切り方ですね。スープを一口飲んでみるととても豚骨感が出ていて美味しい。何度でも飲みたくなる美味しさ。麺は細麺で喉越しが良くつるっと頂けます。ただ麺固めにしたけど... 続きを見る

本年161杯目。
再訪にて、「らーめん¥600」麺＝バリカタぉ。

店内臭気ゎ弩豚骨の獣臭、着丼スープからも獣が立ちますが、濃度ゎライトよりで醤油カエシがやはり強い。
獣と醤油が両立してる処が、好みの別れ目ですかね？、自分ゎ好きな崩しのバランスです☆彡

本場のトリオ製麺使用、極細丸ストレート麺ゎ他店よりもタ... 続きを見る

美味しいと書いている方もいて気になっていた店。最近通ることがあり、結構な客の入り。ファミリーも入りやすい感じ。家族連れが来ていると不味くないような気がする。行ってみたくなり、想いの消化にやってまいりました。
翌３時までとあるので、自分の期待するシチュエーションは、飲み会で遅くなり電車がなくなり、しょうがないなーと言いつつ、遅くまで開いてるラーメン屋行こう！、んで、体に悪いじゃん！と妄言を飛ばしつつ紅しょをつまむ…というのが深夜まで開いている店のステキな使い方だと思うんだけど。
しかし川口で飲み会... 続きを見る

11月23日(日) 19時45分 訪問

私の住む街に以前からある長浜ラーメンのお店です。
前を自家用車やバスで通る度に気にはなっていました。
深夜まで営業しているので便利とも思っていました。
この度が初訪問ということになります。

店外から店の中の様子は見えにくく､
しかし徒歩で近づけば... 続きを見る

ストックレビュー！　　会社の麺ツと四人で訪問！
寿司食べて腹8分状態　にもかかわらずご飯もオーダー！
麺カタで！　ご対麺!　細麺でまろやか豚骨！　早くも麺友のヘルプ！
食べやすい豚骨で美味しくいただきました！　ごちそうさまでした！

うまし!!
こういう表現がいいのかどうかわかりませんが
まさに「じゃんがら」ではないですか、
その中でも特においしい「ぼんしゃん」にそっくり。

九州豚骨らしく醤油や魚介全くナシ、
それでいてとろっとコラーゲンたっぷり。
少し遠いけれど、こんな美味しいものが
川口で食べられるとは思わなかった。

しいて問題点と感じたことを上げれば、
甲斐甲斐しいスタッフに反して、店長らしきおじ... 続きを見る

２月７日１８時１５分訪問(^^)v
先客０名、後客１名(^_^;)
「ラーメンマップ埼玉１６」でラーメン探検隊メンバーの特別推薦店として「ナカムラ」さんが推薦しているこの店。
産業道路沿いなので以前から気にはなっていたお店でしたが夜営業のみとワタシにはハードルが高いお店の一つでしたが今日から妻が旅行に出かけたので堂々夜ラーですヽ(^o^)丿
近くのコインパーキングにクルマを停めて店に。
引き戸の扉を開けると豚骨臭がわっと押し寄せて来ます(^_^;... 続きを見る

2010/10/07　　　19:05　　　初訪問

　　今日は以前から気になっていた此方へ・・・
　この界隈では少ないと思われる豚骨です。
　近くのＣＰに車を停め店内へ・・・
　先客１人と空いてます
　カウンターに座り、上記を注文
　待つこと２分ほどで提供されました。
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今日は天気が良かったのでラーメン決定。
今日は無性に細麺が食べたくなり不知火へ。
18：00開店同時に到着。待ち人0人。

席に着くなりネギラーメンを注文。
麺カタにすれば良かったかなとか、まぁ～初めての店だし。
とか色々考えてい間にラーメン参上。約5分位かな。

まずはスープ。... 続きを見る