可も無く不可も無く、と言ったところでしょうか。
鶏と謳っていますがあまり鶏の味はせず、反対に魚介の味を強く感じました。
特に材料の組み合わせの関係か、焼いたサンマの味に感じたのは初めてでなかなか面白い体験です。
美味しいけれどリピートするとなると今ひとつ物足りない、というのが正直な感想でしょうか。
研究熱心な店主のようですので、今後に期待します。

久々に再訪。淡麗！と書かれたこちら。
つけ麺のメニューが絞られ、
ラーメンが始まり、メニューの量的には均等くらいになった印象です^ ^
初のラーメンは鶏塩！柚子じゃないような切れっぱし？
みかんの皮のような柑橘がやや香る
やさしくも動物感（鶏！）溢れる淡麗スープ^ ^
ポクポクの中細ストレート
しそが入ったつ... 続きを見る

トリセツスイッチオフの脱力状態で未食という理由で飛び込みで入ったら、
何と！偶然昨日9月14日夜の部より
つけ麺専門店からメニューを一新してラーメン専門店に業態変更したそうな。
（決してスクープを狙ってやってるわけではない）
そんなわけで残念ながら今回も撮影機材がなくて写真無し。
ただ以前限定でやってたものをレギュラーメニューに据えたようで、
RDBや店のツイッターを見たらラーメン画像が載ってたのでそちらを参考に。

メニュー... 続きを見る

4/27訪問
店員は若い男女の今風な雰囲気の店です。
流行の濃厚鶏白湯+魚介のつけ麺。
粘度は中くらいで濃厚ながらしつこくなく、綺麗に素材の旨みが抽出されてます。
タレは塩かな？少ししょっぱめ。
麺は見るからに艶のある上質なもの。
鶏のチャーシューは味付けは控えめで肉の旨みがある。
京王線エリアは流... 続きを見る

スープは海老の風味がかなり食欲をそそります。
しかし、後半はやや飽きが来ます…。

卓上のボトルにて味を調整出来るので、色々試行錯誤し、最後はスープ割りして
完食。
割りスープは高台にポットで設置してあるので、好みに応じて調整出来ます。
ポイント高し(^^)

大盛りでも300㌘。
CPは... 続きを見る