熊本に来たというのに佐賀ラーメンの人気店に入る。
佐賀の名店「いちげん。」出身ということで、
かなりの期待を抱いてやって来たのだ。

まったりと旨い豚骨スープが素晴らしい。
佐賀ラーメンらしい優しさも持ち合わせている。
スープ表面に浮く油の香ばしさがポイントで、
これの分厚いとこ... 続きを見る

佐賀源流熊本名店

いちげん。出身店としても有名。
支店や独立店もあり、もはや完全なる名店だ。
13時45分入店で先客12名後客20名以上。
オススメ且つ季節限定となれば掲題にいくしかないでしょう。
海苔は焼き・バラの選択制にて焼きで、おまけにランチおにぎり（+150円... 続きを見る

らーめん物語 豚の恩返しで気になってたこちら。
やっと訪問。
看板には佐賀源流の文字。
熊本ですが佐賀ラーメンを謳っていますね。
家族連れなど10名ほどの並びと人気ですね。
開店前には店員が円陣で気合を入れている掛声が聞こえてきました。
餃子や、熊本風らーめんもありますが
やはり... 続きを見る

熊本に来たので熊本ラーメンを！と思って、宿泊地の一番近所のラーメン屋さんに行きました。

でも、なんか熊本ラーメンと違うなぁ…と思って、大将に聞いたところ久留米系のラーメンとのこと(笑)

大将は若くて話し易くい、とってもいい青年でした。

ラーメンは自慢の有明海の海苔をのせたものを注文。しっかりしたトンコツの美味しい... 続きを見る

熊本県郊外に最近、出来た店？
（店が綺麗で比較的新しいと感じたので勝手に言っているのだが）
営業で同行した会社の人のお薦めとのことで連れていってもらった
昼時に8分程の入りで人気があるようだ
さて、味はオーソドックスな豚骨なのだが濃厚で旨い！
クリミーという感じではなく、しっかりとした味という表現がいいかな？

光明の閉店後にできたお店。日曜日のお昼は家族連れでいっぱいでした。ちょっと並んでたら店員さんがテキパキ誘導してくれました。オーソドックスな豚骨ラーメンです。スープは呼び戻しだそうです。特に麺が多加水って言うんですか？かな〜りツルッツルでした。個人的にはもうちょっとボソボソした感じが好きです。他のメニューは色々工夫してあり、子供連れにも配慮が色々されてました。明るく元気のいい接客... 続きを見る