３月某日、朝、本日は年休を絡めての３連休の東京遊山の二日目。本日は下高井戸と新宿で信州では観れない映画を鑑賞するつもり。その前の朝ラーに新宿歌舞伎町界隈の２４ｈ営業のラーメン屋を２軒回ったが、何処もデフォで４桁を大きく超える値段に怯む。朝ラーにここまで出せん、と言う事で彷徨っていて見っけたこちらに突撃した次第。

埼玉県に本社を置く「株式会社ハイデイ日高」が... 続きを見る

10年くらい前に煮干し風醤油スープに変わったけど、久しぶりに食べてみたらまた昔のスタンダードなスープに戻ってた
まあ、この方が永遠に飽きないのかな

自分的には高評価の夏季限定「冷麺」が、終了。今日から提供開始の「肉そば」を食べてみた。外は相変わらずの猛暑、ラーメンはキツイけど。
10分弱で着丼、トッピングは豚バラ肉と玉ねぎの炒めと半茹で玉子。玉ねぎが良く炒めてありクタクタ。豚バラ肉はところどころがくっついて食べにくい部位あり。期待した麺は中細のややウェーブ、特にこれといった特徴は無し。少しスパイスの効いたスープ。... 続きを見る

ここの日高屋は忙しいですね
人がいっぱい居るイメージ

３月２０日１３：３０訪問。先客１Ｆ１３名。Ｂ１Ｆ不明。
歌舞伎町交差点近く、靖国通り沿いにあります。
席に座り、ちょっと悩んで、とんこつラーメン４５０円を注文。
少しして配膳。
まずスープ。濃厚な豚骨味。微かにニンニクの風味。
臭み無く旨みが広がります。
液体油のコクも良いです。
麺はちぢ... 続きを見る