池袋エチカの最北端に立地する。夜になると人気もまばらになるがお店は入ってる‼︎カウンターとテーブル席があり、カウンターはラーメン食べて帰る人の為、テーブル席はお酒を呑んでつまみを楽しむ客のためか？ワインも豊富でつまみ類の充実している。ベジポタスープに蒸し野菜たっぷりのトッピン具に鶏チャーシュー。女性ターゲットにしたラーメン。味はそれなり特筆するほどではないがコンセプトがしっかり... 続きを見る

2014/11/18 11:20

所要で池袋に出たついでに「山岸一雄製麺所 池袋店」がリニューアルしたというコチラへ。
店内明るくラーメン屋というよりはトラットリアみたいな印象。
コチラの売りと思われるベジソバ2種の内表題をオーダー。

スープは鶏出汁＋ニンジンベースのベジポタ。
塩気は控えめでは... 続きを見る

池袋へ外出でしたので、
『ヤマギシカズオ ヌーベルバーグ エチカ池袋店』さんに寄っちゃいます。

20時くらいに到着すると、店内は8割程度の入りですよ。
後客さんもコンスタントに来店され、常に7～8割程度の入りを保ってましたね。

入店すると、まずは飲んでる方の多さにビックリしちゃいますｗ... 続きを見る

本日やって来たのは池袋のエチカに今年の１０月にリニューアルオープンした「ヤマギシカズオNouvelleVague」！

「山岸一雄製麺所」（久しぶりのもりそば！！-Dance1988の日記参照）からの移転リニューアルのようですが、随分と雰囲気が変わった印象。

野菜を主体にしたらーめんを提供。もりそばや角ふじ麺も健在の... 続きを見る

21:15訪問☆店内満席


王道のもりそば(中)


ということで今日はこちらへ

スープは、ミドルドロンジョ豚骨魚介醤油味。動物系がややメインだが、野菜なのか!?濃度の割にはどこかすっきりとしており、洋風テイストな印象。

麺は、太ストレート。も... 続きを見る