屋号が変更される前の訪問ですがページが同じなのでレビュー記載いたします。
スープは比較的ライトな豚骨スープで飲みやすく美味しかったです。
麺は適度な粉感もありスープにもフィットしていました。
ごちそうさまでした！

平日の１４時前に到着。豆苗をメイン具材にしているラーメンを提供していると知って、この度来店。こちらのお店は赤のれんの系譜だと思ったが、現在の詳細はわからない。この時間先客３人で、ピークを過ぎたような雰囲気であった。女性一人でオペレーションをしており、洗い物をされた後にオーダーを聞きに来た。掲題のメニューをあっさりでオーダー、麺の硬さは聞かれなかった。

出て... 続きを見る

8月4日（木）、ランチで訪問です。

スープは豚骨。
どうやらこってりとあっさいの2種類が選べるようになり、あっさりは長浜風だということで迷わず注文。
確かにあっさりしているが、豚骨感がいささか乏しく、ゆるい印象。
もう少しクサウマな一杯が個人的には好ましい。

麺は細麺。
細いながら平打... 続きを見る

今日の夜ご飯に行ってきました。
昨日は油そば組合だったので今日はどこにしようか、迷った挙句こちらへ。

白濁し過ぎない豚骨でした、かといって透明感のある豚骨という訳ではなく、その中間より少し白濁の豚骨に寄った感じでした。
スープは表面に油多めなので、豚骨味なのにあっさり目なたれが輪を掛けて奥まったところで味わないといけない感じでした、
それで奥へ奥へとスープを掬っていったために、殆ど飲んでしまいました。
あー、また一つ不健康の粋を堪能す... 続きを見る

トラディショナルな博多ラーメンは、福岡市内にあっても数少なくなってきている中、都内で気軽に食べられるのは嬉しい限りだ。時間を掛けてじっくり煮込まれた豚骨スープ。髄まで溶け込ませた結果、若干乳化し喉越しに手応えを感じる。
赤のれんの流れを踏襲した味の仕上がり。油が少なめであっさり感が強く、豚骨の躍動感が穏やか過ぎる点は残念ながら、都心部オフィス街の立地を考えれば、周辺に... 続きを見る