酸っぱ〜フェスなるものをやられてて、鷹虎冷や中〜麺という限定メニューが提供されていたのでいただいてみました。
1日限定10食だそうですが、誰も注文してなさそうだったので、朝イチに駆け込む必要はなさそうです。

麺は中太で角が立っていて、加水多めでツルツルしています。
レギュラーメニューのつけ麺のものと同じように見えるのですが、それよりもゴ... 続きを見る

限定のニンニク味噌味玉ら〜麺をいただきました。
鷹虎限定あるあるですが、こっそりとしか告知しないので、周りで食べている人は誰もいませんでした。

ベースはレギュラーメニューのら〜麺で、醤油ダレを味噌ダレに変えて、ニンニクを投入したような味です。
ニンニクが入っていることは匂いでわかりますが、かと言って強すぎるほどではあ... 続きを見る

限定の辛味噌ら〜麺をいただきました。

担担麺にスパイスを加えたようなスープで、適度にオイリーなこともあって、カレーっぽさが少々あります。
一風堂のからか麺や井の庄の辛辛魚のような方向性を感じます。

麺やチャーシューはレギュラーメニューのものと共通のようです。

具はチャーシュー他に、青... 続きを見る

限定の冷とろつけ麺をいただきました。
麺量は2.5倍盛りです。

冷たいスープは醤油がキリッと効いています。けっこう醤油の塩味が強めで、私には塩辛すぎです。
別皿でトロロとうずら卵が付いてきます。

麺はレギュラーメニューとものと同じようです。

具はシナチクだけで、薬味として面上にネギと... 続きを見る

期間限定メニューの自家製コンビーフまぜそばをいただきました。

麺はレギュラーメニューのものとは違って、ボキボキとした食感の中細ストレートです。色は白めです。
麺量の選択はできないのですが、けっこう量が多いです。

底にわずかに貯まっているのは塩ダレのようです。麺量に対して少なめで、麺にあまり絡まないため味が薄いです。私は卓上の... 続きを見る

デフォルトの濃厚つけ麺をいただきました。
麺量は2.5倍盛りです。

あいかわらず粘度も味も濃厚です。
豚骨魚介に醤油味のつけ汁に、うどんのような中太麺によく合います。

粘度が高いためつけ汁が足らなくなりがちですが、つけ汁は1回おかわり無料です。ガンガンつけ汁を絡めて食べましょう。

どどどどど！！濃厚味玉つけ麺をいただきました。
麺量は2.5倍盛りです。

粘度で言えば以前メニューにあった、ど！！濃厚つけ麺とあまり変わらないと思います。
しかし、ど！！濃厚つけ麺は味は通常の濃厚つけ麺と変わらず、片栗粉か何かで粘度だけ極端に上げた印象があったのですが、今回はそこまでの不自然さは感じませんでした。
麺をつけ汁に... 続きを見る

夏季限定の冷やし濃厚つけ麺をいただきました。

味の方向性はレギュラーメニューの濃厚つけ麺と同じく濃厚豚骨魚介なのですが、油分が少ないように思います。冷たいと固まりがちですし、ベタベタ感が強くなるので調整したのでしょうか。

麺は変えていないようです。
しかしチャーシューの切り方が細かくなっています。おそらくですが、冷たいと脂身... 続きを見る

辛濃厚つけ麺を3辛でいただきました。
麺量は2倍盛りです。

1辛と2辛で辛さがあまり変わらなかったので一番辛い3辛にチャレンジしたのですが、かなりの辛さのつけ汁です。唐辛子の辛さでピリピリします。
しかも粘度が高いため、たくさん麺に絡みつきます。
一応、つけ汁本来の味もほんのり分かりますが、辛さにかなり隠れ... 続きを見る

かなり久しぶりにデフォルトの濃厚つけ麺をいただきました。
麺量は2倍盛りです。

あいかわらず味も濃厚ですが、それ以上に何かでトロみがつけてあるつけ汁です。
豚骨と魚介が程よく濃く、醤油ダレの味付けも強すぎず弱すぎずといったところです。

トロみが強いので、うどんのような中太麺によく絡みます。個人的... 続きを見る